Pudín de Arroz Griego (Rizogolo)

Raciones 8

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  • Arroz Blanco
    Mahatma… El Arroz Favorito de América es una opción saludable, para preparar platos principales y contornos deliciosos. Cuando come arroz, come bien.
    

Ingredientes

1 cuarto de galón leche
1/2 taza Arroz Blanco Mahatma®
1 taza azúcar
1 cucharada vainilla
3 huevos
canela molida (para adornar)

Instrucciones

Ponga a hervir la leche por 5 minutos (Si se forma nata en la superficie, no la remueva, revuélvala con la leche). Agregue el arroz. Baje el fuego y cocine por 45 minutos revolviendo constantemente. Agregue el azúcar y la vainillla y cocine a fuego lento por 15 minutos más. Apague el fuego pero deje la olla en la hornilla. Licúe los huevos. Muy despacio y cuidadosamente, agregue la mezcla anterior a la licuadora, de manera que llene ¾ de su capacidad total (No llene por completo el vaso de la licuadora). Bata aproximadamente 30 segundos, luego coloque toda esta mezcla nuevamente en la olla y revuelva muy bien. Coloque esta preparación en un recipiente y refrigérelo durante toda la noche. Deje que el pudín de arroz se solidifique antes de taparlo. Espolvoree con canela y sirva.