Arroz frito con piña
Ingredientes
- 1 1/2 taza de Arroz Jazmín Mahatma®
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento mediano, picado
- 1 taza de anacardos
- 1/4 taza de cebollas verdes, picadas
- 1 taza de piña, cortada en cubos de aproximadamente 1/4"
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1/2 cucharada de miel
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
Elaboración
Si te gusta la combinación de sabores dulces y salados, ¡este sabroso Arroz frito al estilo tailandés con piña te encantará! Disfruta durante el almuerzo o la cena de esta espectacular receta de Christine McMichaelJar of Lemons.
Paso 1
Prepare el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
Paso 2
A continuación, caliente a fuego medio-alto un poco de aceite de coco en un sartén.
Paso 3
Agregue entonces el ajo y sofríalo durante unos minutos.
Paso 4
Después, agregue los anacardos picados, la cebolla verde y el pimiento morrón, y continúe cocinando durante otros 5 o 7 minutos.
Paso 5
Cuando el pimiento comience a ablandarse, añada la piña y vuelva a cocinar durante entre 5 y 7 minutos más.
Paso 6
Deje el resultado reservado a un lado.
Paso 7
A continuación, agregue el aceite restante al sartén, revuelva los huevos y cocínelos durante unos minutos.
Paso 8
Cuando los huevos estén listos, déjelos reservados a un lado.
Paso 9
Mientras que se cocinan los huevos, prepare la salsa. Para ello, mezcle en un tazón la salsa de soya, la miel, la pimienta molida y el curry en polvo.
Paso 10
Agregue después al sartén el arroz cocido y la mezcla de salsa, y salteelo todo junto durante unos 5 minutos.
Paso 11
Pasado este tiempo, añada al sartén el resto de los ingredientes y vuelva a saltear durante otros 5 minutos.
Paso 12
¡Sirva inmediatamente y disfrute!
Toque picante
Preparado con kimchi, tocino o piña, ¡el arroz frito le encanta a todo el mundo! Añadiendo verduras, proteínas e incluso frutas podrás disfrutar de una comida deliciosa y sabrosa. En esta receta, se añaden piña, un toque de picante y miel, para conseguir una combinación de sabores dulces y salados que seguro que te encantará.
Consejos de receta
¿Necesitas algunos consejos para preparar el mejor arroz frito que jamás hayas probado? Lo más importante es que uses el tipo de arroz correcto. Nosotros te recomendamos que utilices arroz jazmín, ya que sus granos esponjosos se cocinarán a la perfección hasta obtener el resultado crujiente característico del arroz frito.
Si tienes tiempo, lo ideal es que prepares el arroz el día de antes y lo dejes enfriar en el refrigerador durante toda la noche. Aunque utilizando un arroz recién cocido también conseguirás unos resultados increíbles, siguiendo esta técnica quedarán aún más sabrosos, ya que los granos se secarán correctamente y absorberán mejor los sabores del resto de ingredientes.