Arroz frito con salmón al kimchi

Elaboración

• Paso 1

  Agregue aceite en un sartén grande dispuesto a fuego medio-alto, añada aceite. Añadada también el arroz, las cebolletas y el ajo y cocine, removiendo frecuentemente, durante 3 minutos o hasta que se integren todos los ingredientes.

  Paso 2

  Añada entonces el huevo y cocine, removiendo frecuentemente, durante 2 o 3 minutos o hasta que el huevo esté revuelto y se cuaje levemente.

  Paso 3

  A continuación, incorpore el salmón, el kimchi, el gochujang y la salsa de soya. Cocine, revolviendo frecuentemente, durante 2 minutos o hasta que se caliente.

  Paso 4

  Divida la mezcla de arroz y salmón en 2 cuencos. Después, desmenuce y agregue una hoja de alga sobre cada uno de los cuencos y adorne con cebolletas. Si lo desea, sirva acompañado de más hojas de algas para envolver el arroz.

  Consejos de receta

  Para disfrutar de un bowl con extra de sabor, coloque encima rodajas de aguacate y agregue un chorrito de mayonesa japonesa y semillas de sésamo tostadas.
  Como alternativa, sustituye las sobras de filete de salmón por salmón en lata o pollo asado picado.