Arroz frito con salmón al kimchi
Ingredientes
- 1 bolsa (8.8 oz) de Arroz Jazmín Mahatma® | Ready to Heat
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas, divididas en partes blancas y verdes
- 1 diente de ajo, picado
- 1 huevo batido
- 1 taza de filete de sobras de salmón cocido, desmenuzado
- 1/4 de taza de kimchi, escurrido y cortado en dados
- 1 cucharada de pasta gochujang
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 paquete (unos 5 g) de hojas de algas tostadas, para servir (opcional)
Elaboración
Paso 1
Agregue aceite en un sartén grande dispuesto a fuego medio-alto, añada aceite. Añadada también el arroz, las cebolletas y el ajo y cocine, removiendo frecuentemente, durante 3 minutos o hasta que se integren todos los ingredientes.
Paso 2
Añada entonces el huevo y cocine, removiendo frecuentemente, durante 2 o 3 minutos o hasta que el huevo esté revuelto y se cuaje levemente.
Paso 3
A continuación, incorpore el salmón, el kimchi, el gochujang y la salsa de soya. Cocine, revolviendo frecuentemente, durante 2 minutos o hasta que se caliente.
Paso 4
Divida la mezcla de arroz y salmón en 2 cuencos. Después, desmenuce y agregue una hoja de alga sobre cada uno de los cuencos y adorne con cebolletas. Si lo desea, sirva acompañado de más hojas de algas para envolver el arroz.
Consejos de receta
Para disfrutar de un bowl con extra de sabor, coloque encima rodajas de aguacate y agregue un chorrito de mayonesa japonesa y semillas de sésamo tostadas.
Como alternativa, sustituye las sobras de filete de salmón por salmón en lata o pollo asado picado.
