Arroz picante con pollo y camarones
Elaboración
Estamos orgullosos de presentaros junto con Yvette Márquez esta receta de arroz picante con pollo y camarones, aderezados con limón y ajo, y que podrás encontrar en su sitio web Muy Bueno Cookbook.
Pollo y camarones
Paso 1
Disponga en una bolsa con cierre del tamaño de un galón el pollo junto con los pimientos, el jalapeño, las cebollas y el cilantro.
Paso 2
Prepare otra bolsa con cierre del tamaño de un galón y agregue en ella los camarones.
Paso 3
A continuación, combine en un tazón pequeño todos los ingredientes de la marinada.
Paso 4
Divida la marinada resultante entre las dos bolsas que había preparado, séllelas y refrigere durante 10 o 15 minutos.
Paso 5
Mientras tanto, prepare el Arroz Blanco Mahatma® (siguiendo las instrucciones que encontrará más abajo).
Paso 6
Después, caliente el aceite de oliva en un sartén grande y cocine la mezcla de pollo con la marinada durante 8 o 10 minutos por cada lado. Cuando el pollo esté bien cocido, transfiéralo a una tabla de cortar y píquelo.
Paso 7
Derrita entonces a fuego medio 2 cucharadas de mantequilla en el mismo sartén, agregue los camarones y cocínelos durante 2 minutos por cada lado.
Paso 8
Finalmente, agregue al arroz el pollo picado, las verduras y los camarones cocidos.
Paso 9
Adorne con cilantro picado si lo desea y sirva el resultado inmediatamente.
Arroz
Paso 1
Caliente a fuego medio la mantequilla en una olla mediana, agregue el arroz y remueva muy bien hasta que este quede ligeramente dorado. Después, añada las cebollas y remueva de nuevo durante 1 o 2 minutos.
Paso 2
A continuación, agregue el caldo de pollo y remuévalo hasta llevarlo a ebullición. Cuando comience a hervir, baje la temperatura del fuego, cubra la olla y cocine el arroz a fuego lento durante 20 minutos.
Consejos de cocina
¡Los camarones estarán listos en tan solo unos minutos! Esto ocurrirá cuando adquieran un tono rosado y opaco. Ten en cuenta que si los cocinas demasiado adquirirán una textura gomosa poco agradable.
Combinación cítrica y picante
Si estabas buscando un plato lleno de sabor, ¡esta receta es para ti! La ralladura de limón y los condimentos de la marinada del pollo junto con las verduras, los camarones y el sabroso arroz tostado hacen que este plato sea digno de tu menú semanal. ¡En tan solo 20 minutos puede preparar una sabrosa comida llena de proteínas que encantará a toda tu familia!
Aunque en un primer momento puedas pensar que necesitas muchos ingredientes para preparar esta receta, ¡puedes guardar en la despensa la mayoría y utilizarlos en otras recetas! ¡Utiliza un básico de tu despensa como es el Arroz Mahatma® y añade pollo y camarones congelados, caldo de pollo, mantequilla y condimentos! Si no sabes cómo emplear de nuevo las especias, añádelas a tus verduras y prepara este Burrito rice bowl con vegetales asados.
Si quieres preparar un delicioso postre con el que completar tu comida, prueba este Arroz con leche tradicional.
Déjalo marinar
Marinar el pollo, las verduras y los camarones durante al menos entre 1 y 4 horas antes de cocinarlos ayudará a que absorban a la perfección los sabores del resto de ingredientes. Todo depende del tiempo de que dispongas, pero cuanto más tiempo marines los ingredientes, mejor será el resultado final de tu plato.
También puedes utilizar esta técnica de cocción para preparar esta sabrosa receta de Arroz amarillo con pollo en mojo.
Camarones ideales
Los camarones idóneos para preparar esta receta son los camarones grandes desvenados, que estarán listos en solo 2 o 3 minutos. En su punto ideal de cocción, los camarones adquieren un tono opaco y rosado, mientras que si los cueces demasiado tendrán una textura gomosa y perderán gran parte de su sabor.