Horchata (receta fácil y rápida)
Ingredientes
- 1 taza de Arroz Blanco Mahatma®
- 1 rama de canela
- 8 tazas de agua, divididas
- 1 taza de azúcar, o al gusto
- 1 cucharadita de vainilla, opcional
Elaboración
Nunca es mal momento para disfrutar de un vaso refrescante de horchata casera. Con 5 simples ingredientes prepara una bebida, dulce, de textura suave y refrescante, que encantará desde a los más pequeños hasta los más grandes de la casa.
Paso 1
Combina el arroz y la canela en rama con 4 tazas de agua en una licuadora.Paso 2
Licúa hasta moler el arroz en trozos gruesos.Paso 3
Vierte la mezcla en un recipiente grande y deja los granos en remojo durante al menos 4 horas, a temperatura ambiente. También puedes dejar remojando durante la noche y preparar al día siguiente.Paso 4
Licúa nuevamente la mezcla, hasta que esté ligera y homogénea. Retira de la licuadora y cuela en un recipiente con ayuda de una tela para colar o colador de malla fina.Paso 5
Añade el agua restante*, el azúcar y la vainilla. Revuelve hasta disolver el azúcar y refrigera hasta enfriar por completoPaso 6
Revuelve la horchata antes de servir y decora con una rama de canela o canela en polvo.Consejos para la receta
Puedes conservar la horchata durante un máximo de 2 días, en el refrigerador.
Horchata de arroz
Cualquiera que este familiarizado con la cocina tradicional mexicana ha disfrutado de un refrescante vaso de horchata de arroz para acompañar unas Enchiladas verdes, o un Arroz rojo. Esta bebida es muy habitual en los restaurantes típicos y se sirve como aperitivo, durante la comida o incluso como postre. Pero, ¿alguna vez preparaste horchata casera? Si nunca lo hiciste, te sorprenderá cómo ingredientes tan sencillos como el arroz, el agua/leche, el azúcar y la canela se convierten en una mezcla tan sabrosa.
Pocos ingredientes, mucho sabor
Aunque esta receta se prepara con ingredientes que seguro tienes en casa, para hacer una bebida con un sabor y textura excepcional, es importante que elijas ingredientes de calidad. Empieza preparando la base de tu horchata con Arroz Blanco Mahatma®. La canela es otro de los ingredientes fundamentales de esta bebida. Puedes utilizar canela en polvo pero, para un aroma y sabor más auténtico, te recomendamos usar canela fresca entera (en rama) – ¡o ambos!
La parte líquida de la bebida puede ser agua, agua filtrada o leche, dependiendo de los ingredientes que tengas disponibles. Si preparas la horchata con leche, su textura será más suave y sedosa. También puedes utilizar tu bebida vegetal favorita, con leche de coco o leche de almendras el resultado final será igual de delicioso. El azúcar puede ser pulverizado o granulado, y para potenciar aún más el sabor, incorpora gotitas de vainilla.
