Arroz con atún
Ingredientes
- 2 tazas de Arroz Integral Orgánico Mahatma®
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cebolla grande a dados
- 2 zanahorias a dados
- 1 pimiento rojo a dados
- 1 jalapeño sin semillas a dados
- 3 dientes de ajo picados
- 1 tbsp de chili en polvo
- 2 tsp de comino molido
- 1/2 tsp de chile rojo en hojuelas
- 1/2 tsp de sal
- 1/2 tsp de pimienta
- 1/4 taza de pasta de tomate
- 4 tazas de caldo de verduras reducido en sodio
- 2 tomates a dados
- 1 taza de aceitunas manzanilla deshuesadas
- 1 taza de guisantes descongelados
- 2 latas (de 6 oz cada una) de atún escurrido y desmenuzado
- 2 tbsp de perejil fresco finamente triturado
- 2 tazas de brotes de soja
Elaboración
Prepara este Arroz con atún en olla a presión o Instant Pot, elaborado con Arroz Integral Orgánico Mahatma® de calidad. Conseguirás un plato sabroso perfecto para cualquier comida.
Paso 1
Prepare su Instant Pot en modo Saute y temperatura alta, con la tapa de la olla retirada. Vierta aceite en la olla interior, caliéntelo y cocine en él las cebollas, las zanahorias, el pimiento rojo, el jalapeño, el ajo, el chili en polvo, el comino y las hojuelas de chili, durante un tiempo de entre 4 a 6 minutos, o hasta que las verduras estén ligeramente blandas. A continuación, añada sal y pimienta al gusto.
Paso 2
Vierta la pasta de tomate en la olla a presión y cocine durante 1 minuto. Después, vierta lentamente el caldo de verduras, el arroz integral, los tomates y las aceitunas. Apague el modo Saute de la Instant Pot.
Paso 3
Coloque la tapa de la olla y bloquee el cierre. Seleccione la función Pressure Cook de la Instant Pot y disponga a temperatura alta, durante 20 minutos. Cuando pase este tiempo, libere la presión con cuidado, siguiendo las indicaciones del fabricante, para después quitar la tapa.
Paso 4
Con la tapa abierta, seleccione el modo Saute y disponga la olla a presión a temperatura media. Vierta en ella los guisantes y el atún y cocine de 2 a 3 minutos, o hasta que todo se haya calentado bien.
Paso 5
Decore el resultado con el perejil y añada los brotes de soja.
Para mejorar el sabor
Si lo deseas, sirve el plato con rodajas de limón o lima como decoración.
Cena con Instant Pot
Si quieres preparar tus cenas de una forma más sencilla, prepáralas con una Instant Pot. Aunque tienes muchas más formas para cocinar tus platos, ¡facilita mucho las preparaciones! Empieza salteando una base de verduras, aceitunas y especias, y añade después el caldo de verduras, para que el arroz integral absorba todos los sabores cuando se cocine en esta mezcla. Si lo que te apetece es disfrutar de un toque de sabor a mar, solo tienes que cambiar el caldo de verduras por caldo de pescado.
Una vez que el arroz esté sabroso y esponjoso, añade a la Instant Pot el atún en lata y los guisantes. ¡Tendrás listo tu plato en tan sólo 35 minutos!
Recetas con atún
Si quieres o necesitas añadir una cantidad extra de proteína a tu dieta, una manera muy sencilla de hacerlo es preparar recetas en las que uses atún en lata. De esta forma, no tendrás que descongelar carne o preocuparte de consumir la carne fresca que hayas comprado en el supermercado y pueda estropearse fácilmente.
Te recomendamos que tengas siempre bien a mano en tu despensa unas latas de atún y tomate y tu variedad favorita de arroz. Si tienes esto en tu cocina, ¡ya tienes listo un plato! También puedes probar estos variados platos, que utilizan como base estos mismos ingredientes:
Albóndigas de atún y chipotle con arroz
Arroz al horno con atún
Arroz con atún y tomate
Si te interesa conocer más recetas con pescado y marisco, ¡descubre nuestras recetas de sabrosos platos de arroz con marisco!
Sustituciones de ingredientes
Si lo prefieres, puedes usar Arroz Blanco Orgánico Mahatma® .
