Arroz frito con camarones y coco

Name: Arroz frito con camarones y coco
Prep time: 15 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 25 mins
Yield: 1
Ingredients: 1 bolsa de arroz Jazmín Mahatma® Ready to Heat (8.8 oz); 1/2 cucharada de aceite de canola; 1/4 de libra de camarones pelados y desvenados, sin cola (16-20 unidades); 1 cucharadita de zumo de lima; 1/2 cucharadita de salsa de pescado; 1/8 cucharadita de azúcar moreno; 1/4 cucharadita de sal; 1/8 de cucharadita de pimienta negra; 1/2 echalote picado; 1 diente de ajo picado; 1/8 de cucharadita de curry en polvo; 1/4 cucharadita de copos de chile; 3/4 tazas de mezcla de ensalada de col; 2 cucharaditas de coco rallado sin azúcar, tostado; 2 cucharaditas de cilantro fresco finamente picado; 1/4 de cucharada de aceite de sésamo»

Elaboración

Paso 1
Prepare el arroz según las instrucciones del paquete.
Paso 2
En un bowl grande, mezcle las gambas, el zumo de lima, la salsa de pescado, el azúcar moreno, la sal y la pimienta.
Paso 3
En un wok o sartén grande a fuego alto, añada aceite. Cocine las gambas, los echalotes y el ajo de 3 a 5 minutos o hasta que las gambas empiecen a ponerse rosadas.
Paso 4
Añade el curry en polvo, los copos de chile, el arroz y la mezcla de ensalada de col. Cocinar de 5 a 8 minutos o hasta que esté bien caliente.
Paso 5
Añada el coco y el cilantro.
Consejo

Utilice el coco tostado comprado en tienda o tueste en el horno precalentado a 350 °F en una bandeja para hornear forrada con papel encerado durante 4 a 6 minutos o hasta que se dore.

Arroz frito con camarones y coco

Ingredientes

Elaboración

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