Arroz verde cremoso
Elaboración
Prepara un menú Tex-Mex para la cena de esta noche y deleita a tu familia con un cremoso y ligeramente picante Arroz Verde con tomatillos frescos, cilantro, jugo de lima, y mucho queso rallado. Hornea hasta que el queso comience a burbujear y disfruta recién salido del horno.
Esta deliciosa receta fue creada por Vianney Rodríguez para Mahatma®, una galardonada blogger gastronómica y creadora de recetas para su sitio web Sweet Life. Su amor por los sabores Tex-Mex y la asombrosa versatilidad del arroz hacen que prepare platos sabrosos que seguramente encantarán a toda tu familia.
Paso 1
Para la salsa de tomatillos: En una cacerola echa los tomatillos, la cebolla y el ajo, vierte agua hasta cubrirlos. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Con una cuchara ranurada, saca los tomatillos, la cebolla y el ajo y licúalos con ½ taza del líquido de cocción. Licúa hasta conseguir una salsa de textura suave. Añade el jugo de lima y la sal.
Paso 2
Para el arroz: Hierve 2 tazas de agua en una cacerola de fondo pesado, de 2 cuartos de galón. Añade 1 taza de arroz. Cubre, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el agua se absorba por completo.
Paso 3
Precalienta el horno a 350 grados. Rocia una bandeja de hornear con spray de cocina antiadherente. Vierte el arroz, la salsa de tomatillo, la crema, el jugo de lima restante, el queso Monterrey Jack y el cilantro, sobre la bandeja. Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que el queso empiece a burbujear. Sirve caliente.
Comida Tex-Mex
Si eres amante de ese dulce sabor a tomatillo, esta receta te va a encantar. ¿Te contamos un secreto? El sabor de este arroz cremoso te recordará al del Mole verde o el Pozole verde de pescado porque también se prepara con una rica salsa verde hecha a base de tomatillos.
Perfecto como guarnición o plato principal, este sabroso plato horneado es uno de esos que tu familia seguramente querrá saborear una y otra vez. Con tomatillos hervidos, jugo de lima recién exprimido, cilantro, queso Monterrey Jack, crema mexicana y Arroz Blanco Mahatma®, esta receta de arroz verde cremoso cuenta con una mezcla de sabores y texturas que lo hacen realmente irresistible.
Aunque parece una preparación ambiciosa, es un plato sencillo. Prepara la salsa mezclando los tomatillos hervidos con la cebolla, el ajo y el jugo de lima. Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete, combina con la salsa, cubre con un poco de queso y deja que el horno haga el resto del trabajo por ti. Sirve recién hecho y disfruta de la mezcla de sabores de este arroz al estilo Tex-Mex.
¿Te sobró un poco de salsa verde? Ponla a buen uso y prepara estas Enchiladas de pollo con salsa verde.
¿Guarnición o plato principal?
En realidad, ¡la decisión es tuya! Este plato es naturalmente vegetariano pero, puedes añadir algún alimento rico en proteínas para hacerlo un plato más completo. Te recomendamos probarlo con pollo o camarones porque estos ingredientes combinan mejor con el sabor de los tomatillos y la lima.
