Arroz Mexicano Clásico

Elaboración

• Paso 1

  Caliente el aceite en una sartén grande y alto a fuego medio; cocine la cebolla, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos o hasta que esté tierna. Añade el chile en polvo, el orégano, la sal y la pimienta negra; cocina durante 1 minuto o hasta que se combinen las especias.

  Paso 2

  Añadir el arroz; cocinar mientras revuelve durante 1 minuto. Añade el caldo y llévalo a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y añada la salsa de tomate.

  Paso 3

  Tapar y cocer durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el líquido. Remover el arroz con un tenedor. Espolvorear con cilantro antes de servir.»

  Tip de sabor:
  Sustituya el caldo de pollo por caldo de verduras o de setas para una opción vegetariana.