Bowl de arroz mediterráneo
Ingredientes
- 1 bolsa (8.8 oz) de Arroz Jazmín Mahatma® Ready to Heat
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, picada
- 3 dientes de ajo, cortados en rodajas
- 1/4 de taza de aceitunas negras y verdes sin hueso
- 1 cucharada de tomillo fresco, finamente picado
- 1/4 cucharadita de copos de chile
- 1 taza de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de albahaca fresca, finamente picada
- 2 gajos de limón, para servir"
Elaboración
Paso 1
En una sartén grande a fuego medio, añadir aceite. Cocinar las cebollas y el ajo de 3 a 4 minutos o hasta que empiecen a ablandarse. Añade las aceitunas, el tomillo y las hojuelas de chile. Cocinar de 5 a 8 minutos o hasta que estén bien cubiertas y fragantes.
Paso 2
Incorporar el arroz, los garbanzos, el zumo de limón y 2 cucharadas de agua. Cocer, removiendo a menudo, de 10 a 12 minutos o hasta que el arroz y los garbanzos estén bien calientes.
Paso 3
Sazonar con sal. Incorporar la albahaca. Adornar con gajos de limón.
Consejo
Convierte la receta en un bowl de energía añadiendo tomates, pepino, pollo y aguacate.