Cakes de quinoa, queso y jalapeño con alioli casero
Elaboración
Sabrosos y esponjosos por dentro, estos crujientes cakes de jalapeño y queso se sirven con un suave alioli de ajo asado y limón. Los sabores estas tortitas fritas combinan a la perfección con esta salsa típica de la cocina española que hará vibrar tus papilas gustativas. Para lograr unos cakes con la textura perfecta, sigue las instrucciones de cocción de nuestro arroz jazmín y las de la quinoa.
Paso 1
Cocina la mezcla de arroz y quinoa de acuerdo a las instrucciones del paquete. Reserva y deja enfriar.Paso 2
Coloca todos los ingredientes de la lista en un tazón grande e incorpóralos con movimientos envolventes hasta formar una mezcla firme y uniforme. Puedes añadir sal y pimienta extra, al gusto.Paso 3
Mientras tanto, calienta las cucharadas de aceite en un sartén grande a fuego medio.Paso 4
Moldea la mezcla como si fuesen pequeñas hamburguesas (debes tomar aproximadamente 1/4 de taza por cake). Cocínalas en el sartén con el aceite caliente durante unos 5 minutos, o hasta que tomen un color dorado. Sirve los cakes que estén listos en un recipiente hondo y cubre con una toalla de papel para que conserven el calor.Paso 5
Prepara el alioli combinando la mayonesa, el ajo asado, la ralladura y el jugo de limón y la pimienta de cayena en procesador de alimentos. Mezcla los ingredientes hasta que formen una salsa de consistencia suave. Sazona al gusto con sal y pimienta y sírvelo en un tazón pequeño junto a los cakes de quinoa aún calientes.
Ideales para cualquier momento
Si regularmente cocinas quinoa, sabrás que es un delicioso superalimento que se puede disfrutar en un infinito numero de preparaciones. Si además lo acompañas con arroz, el resultado no puede ser otro que una receta exitosa como estos cakes con arroz jazmín, quinoa y jalapeños.
Por su forma e ingredientes, estas tortitas son perfectas para disfrutar en una merienda o como aperitivo en tu próxima reunión familiar. Saca el máximo partido de nuestro arroz jazmín, junto con la quinoa y experimenta en la cocina con esta deliciosa y fácil receta. Estamos seguros de que le encantará a grandes y pequeños.
Consejos útiles
¿Prefieres preparar porciones más pequeñas? Una vez tengas la mezcla hecha, puedes cocinar los cakes en el tamaño de tu preferencia. Incluso puedes adaptar el tamaño para cada integrante de la familia.
¿Tienes una gran fiesta familiar y quieres sorprender a tus invitados con algo dulce también? ¿Qué tal suenan estas Bolitas de arroz jazmín, quinoa, avellana y chocolate oscuro? Puedes servirlas como aperitivo dulce o como el postre para cerrar la velada.
