Enchiladas con salsa verde
Elaboración
Estas simples pero sabrosas Enchiladas verdes de pollo y queso están envueltas en tus tortillas de maíz favoritas y cubiertas con una mezcla de salsa verde, crema agria y cilantro. Sirve sobre una cama de granos esponjosos de arroz blanco y, ¡a disfrutar!
Paso 1
Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.Paso 2
Precalienta el horno a 425˚F. Bate 2 tazas de salsa verde, crema agria y ¼ de taza de cilantro hasta que se mezclen homogéneamente. Esparce la mitad de la salsa en el fondo de una bandeja para hornear, engrasada, de 13 x 9 pulgadas; reserva.Paso 3
En un tazón pequeño combina la salsa restante, el pollo y ½ taza de queso; reserva.Paso 4
Calienta un sartén pequeño de fondo pesado a fuego medio-alto. Rocía con un poco de aceite y calienta cada tortilla de 30 a 60 segundos o hasta que estén flexibles. Envuelve las tortillas calientes en una toalla de cocina para evitar que se endurezcan.
Paso 5
Coloca ¼ de taza de la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla y enrolla firmemente, colocando la costura hacia abajo en la bandeja para hornear. Repite con todas las tortillas y espolvoréalas con el resto del queso.Paso 6
Horna, sin cubrir, durante 15 o 20 minutos o hasta que el queso comience a burbujear y el relleno de las tortillas este caliente.Paso 7
Sirve las enchiladas sobre el arroz y cubre con el resto de la salsa verde. Espolvorea con el resto del cilantro fresco.Consejos Mahatma®
Sustituye el queso Monterrey Jack por queso mozzarella.
Vuelta a los orígenes
Hacer enchiladas caseras de pollo con queso es mucho más fácil de lo que crees. Por supuesto, pueden pasar años antes de que puedas dominar la receta de tu abuela, pero como todo el mundo tiene que empezar por alguna parte, ¡utiliza esta deliciosa receta para ponerte a prueba! Siguiendo los pasos al pie de la letra, puedes hacer un plato sencillo pero sabroso con la comida que probablemente ya tienes en la despensa.
Tienes libertad para hacer estas enchiladas tan simples o tan complejas como quieras pero, si es tu primera vez, sigue nuestra receta y seguro que el resultado final será muy satisfactorio. Para preparar tus enchiladas verdes necesitas pollo mechado, tus tortillas favoritas y, por supuesto, la salsa verde. Puedes utilizar la que venden preparada. Así, ahorrarás mucho tiempo en la cocina y garantizarás el delicioso sabor del plato. Si tienes salsa casera, úsala para baña tus enchiladas en lugar de la salsa de la tienda.
Ingredientes secretos
Uno de los secretos para hacer estas enchiladas una comida irresistible es la combinación de la salsa verde con la crema agria y el cilantro recién picado. Ahora, lo que realmente diferencia tu quesadilla de la que prepare cualquier otra persona es cómo la sirves. Para una comida rica y abundante, sirve las tortillas bañadas en salsa sobre una capa esponjosa de Arroz Blanco Mahatma®. También puedes añadir más sabor y servir sobre un Arroz a la española.