Ensalada caribeña con pollo

Elaboración

• Dale vida a tus comidas de la semana con esta ensalada de arroz al estilo caribeño. Disfruta del sabor y textura del Arroz Blanco Orgánico Mahatma® en combinación con pollo a la parrilla marinado con salsa BBQ jerk, pimientos rojos, frijoles negros, piña y aguacate. Puedes preparar esta receta para el almuerzo o la cena.

  Paso 1

• Engrase bien la rejilla y precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Cocine el arroz orgánico siguiendo las instrucciones del paquete.

  Paso 2

• Mientras tanto, mezcle el pollo con la salsa jerk BBQ, sazone con sal y pimienta. Ase el pollo durante 5 a 7 minutos por lado o hasta marcar y cocinar por completo. Ase los pimientos de 2 a 3 minutos por lado o hasta que estén marcados y tiernos. Corte el pollo y los pimientos en rodajas.

  Paso 3

• Divida el arroz cocido en 6 tazones. Cubra con pollo, pimientos rojos, frijoles, piña y aguacate. Puede servir con rodajas de lima y espolvorear con cilantro fresco.