Frijoles charros con arroz

Elaboración

• Este plato de frijoles es perfecto para preparar para tu familia en cualquier reunión. Disfruta de una buena comida con el delicioso sabor de estas legumbres con carne, especiadas con toques picantes. Convierte este típico plato en uno más completo añadiendo Arroz Integral Mahatma®.

  Paso 1

• Deje hidratanto en agua los frijoles durante al menos 6 horas, o preferiblemente durante la noche. Pasado este tiempo escúrralos, desechando el agua.

  Paso 2

• En un sartén grande con el fuego a temperatura media, cocine el bacon durante alrededor de 3 y 5 minutos, o hasta que quede dorado y la grasa se haya fundido.

  Paso 3

• Añada al sartén el jamón, la cebolla, el jalapeño, el ajo, el orégano, la paprika y el comino y cocine durante 3 a 5 minutos, o hasta que las verduras se ablanden ligeramente. Transfiera a un bol de cocción lenta.

  Paso 4

• Añada los frijoles, caldo de pollo, agua, la pasta de tomate, el chipotle en dados, la salsa de adobo, la sal y el pimiento.

  Paso 5

• Pinche los chorizos con un tenedor y añádalos al recipiente de cocción lenta. Cubra y cocine con el fuego a temperatura baja durante un tiempo de entre 6 a 8 horas, o hasta que los frijoles estén muy blandos.

  Paso 6

• Cocine el arroz integral siguiendo las instrucciones del paquete.

  Paso 7

• Coloque el arroz en platos individuales y sirva encima los frijoles, adornando el resultado con cilantro.

  Consejo

  Si lo prefieres, puedes sustituir el arroz integral por Arroz Blanco Mahatma®.