Mini pie de arroz con pasas
Elaboración
Estos mini pie dulces de pasas y arroz están hechos con coco, pasas, puré de manzana y canela. Te aseguramos que es un postre perfecto para cualquier ocasión, hazlas para una reunión con amigos o sorprende a tus pequeños con una merienda diferente.
Paso 1
Corta cada corteza de pastel por la mitad y moldea para que tomen el tamaño de moldes para hornear más pequeños, de aproximadamente 5 pulgadas.Paso 2
Bate los huevos, el azúcar, la leche, la mantequilla y el arroz hasta que estén bien mezclados; vierte los ingredientes restantes y sigue revolviendo hasta formar una mezcla informe. Divide el relleno entre los 4 moldes para pie.Paso 3
Coloca los pasteles en una bandeja para hornear y hornea en horno precalentado a 375°F durante 15 minutos. Disminuye la temperatura a 300°F y cocina durante 15-20 minutos más, hasta que el centro esté firme y la corteza esté dorada. (Si la corteza comienza a dorarse demasiado, cubra con papel de aluminio). Sirve caliente.
Bocadito de manzana
La temporada de manzanas significa una cosa, todo de manzana, desde deliciosos desayunos cálidos y abundantes con fruta, hasta pasteles, bebidas e incluso ensaladas. Estos mini pie con de manzana y arroz son del tamaño de un bocado, por lo que es un postre individual perfecto para servir en una fiesta familiar sin la preocupación de cortar el pastel en trozos grandes y desiguales.
Si quieres que tus bocaditos de manzana conserven la forma de una mini tartaleta, corta la corteza de pastel en el tamaño deseado, sirve en el molde y refrigera durante aproximadamente 30 minutos, antes de hornear. Así garantizas que se mantengan firmes ya que el frío ayuda a solidificar la forma de la masa. Este paso también ayuda a que los mini pie se horneen de manera más uniforme.
Una vez horneadas, las cálidas mini cortezas de hojaldre se llena con una mezcla cremosa de ingredientes reconfortantes como leche, canela, azúcar, puré de manzana y vainilla combinados con trocitos dulces de pasas y coco. El Arroz Jazmín Mahatma® le da a la mezcla una textura abundante y cremosa que ayuda a mezclar esta sofisticada combinación de sabores en un postre que encantará a pequeños y grandes.
Personaliza tu pastel
Si después de cortar y organizar la corteza de pastel en los moldes de tartaleta te sobra un poco de masa, corta en tiras finas y decora la cubierta de los mini pie. Si te preocupan los bordes o la parte superior quemada antes de que se cocine el relleno de arroz y manzana, cubre los bocaditos con papel aluminio y reduce el calor cuando se comiencen a tostar.
Sirve y decora tu postre según tus preferencias y las de tus invitados. Puedes acompañar con helado de vainilla, crema batida o dulce de leche.
Si lo prefieres, no cortes la corteza para pastel y sirve el relleno en un molde grande para hornear una tartaleta entera, en vez de la versión miniatura. Lo único que cambiará será el tiempo de cocción. Un pie grande requiere de aproximadamente 30 minutos extra en el horno.
