Paella tradicional con chorizo y camarones
Elaboración
El tiempo y la técnica importan mucho en la preparación de una paella tradicional. Asegúrate de seguir con detalle el paso a paso de la receta, remover el arroz cuando se indique y agregar los ingredientes según se mencionen a continuación.
Paso 1
Para comenzar, hierve 2 tazas de agua en una cacerola grande. Agrega 1 taza de arroz. Cubre y reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que se absorba todo el agua.Paso 2
Luego, calienta el aceite en un sartén grande o paellera a fuego medio. Agrega el arroz cocido y saltea hasta que todos los granos estén cubiertos con aceite. Agrega el ajo, el caldo de pollo, el pimentón rojo, las hebras de azafrán y la hoja de laurel. Lleva la mezcla a la ebullición, revolviendo con frecuencia. Reduce el fuego y cocina a fuego lento por 10 minutos.Paso 3
Agrega los camarones, el chorizo y los guisantes. Revuelve el arroz. Incorpora los mejillones y cubre. Cocina a fuego lento durante 10 minutos más, o hasta que los mejillones se abran *.Paso 4
Retira del fuego y sirve caliente decorando con pimientos asados y hojas de perejil fresco y, ¡disfruta!NOTA: *Desecha los mejillones que no se abran.
Olé la Paella Española
¿Eres fanático de experimentar los sabores de la cocina de distintos países? Con esta receta de paella tradicional con chorizo y marisco, tus papilas gustativas viajarán directamente a la costa de España. Hecha con camarones, chorizo y mejillones: esta paella cumple con todos los requisitos de la auténtica cocina española, creando una armoniosa combinación de ingredientes salados y picantes.
Sabemos que te estás preguntando cuál es el secreto para combinar perfectamente todos estos sabores. Debes apoyarte en las especias clásicas que no pueden faltar en ningún plato español y usar nuestro Arroz Vaporizado de Grano Medio Mahatma®.
Los hilos de azafrán, el pimentón ahumado y el ajo picado, son los encargados de dar el sabor tradicional. Esta receta es un clásico que vale la pena compartir con familiares y amigos, así que prepara la paellera e invita a tus seres queridos a disfrutar de un delicioso plato de paella.