Pollo a la Parrilla con Arroz al Chipotle

Elaboración

• Paso 1

  En un bowl grande mezcle el pollo, el jugo de limón, el aceite y el condimento de adobo; deje marinar de 20 a 30 minutos.

  Paso 2

  Precaliente el horno en modo grill a temperatura media-alta; engrase bien la parrilla.

  Paso 3

  Saque el pollo de la marinada; deseche la marinada. Ase el pollo de 10 a 12 minutos, dándole la vuelta una vez, hasta que esté bien cocido y el termómetro de lectura instantánea insertado en el centro indique 165°F. Dejar reposar durante 10 minutos y cortar en rodajas finas a contrapelo.

  Paso 4

  Mientras tanto, prepare el Arroz Chipotle Mahatma® Ready to Heat según las instrucciones del paquete.

  Paso 5

  Divide la mezcla de arroz en 2 bowls. Cubre con el pollo asado y el aguacate. Adorna con cebolla, cilantro y crema agria.»

  Tip:

  Para un sencillo festín veraniego a la parrilla, ase el maíz, los calabacines en rodajas y los pimientos en cuartos con el pollo hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados por todas partes.»