Quesadillas con pollo BBQ y arroz
Elaboración
Estas deliciosas quesadillas están hechas con tortillas integrales y un sabroso relleno de pollo BBQ, y arroz jazmín. Sirve con salsa o guacamole para mojar y disfruta.
Paso 1
Calienta el arroz según las instrucciones del paquete.Paso 2
En un tazón mediano, combina el pollo con la salsa de barbacoa, cebollas verdes y el arroz hasta incorporar por completo. Espolvorea 2 cucharadas de queso sobre la mitad de cada tortilla; cubre con la mezcla de pollo. Espolvorea el queso restante y dobla la tortilla para cubrir el relleno.Paso 3
Calienta media cucharada de aceite en un sartén grande a fuego medio. Cocina las quesadillas, en 6 tandas, de 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que se doren y el queso se derrita. Añade el aceite restante según sea necesario. Corta cada quesadilla en 3 trozos; sirve con salsa.
Hora de la fiesta
¡Siempre es momento de fiesta cuando preparas quesadillas! Especialmente cuando están hechas con tortillas integrales tostadas y rellenas de pollo asado cubierto con tu salsa BBQ favorita, queso Monterey Jack derretido y arroz jazmín esponjoso.
Estas quesadillas de inspiración mexicana son perfectas para pasar una noche con amigos o familiares. Sirve junto a un Dip de arroz con nachos y disfruta de la compañía y la buena comida.
Receta versátil
Ya sea que prepares esta receta para compartir con amigos, para una merienda o un almuerzo rápido en la oficina, el Arroz Jazmín Listo para Calentar Mahatma® es la mejor opción para que el plato esté listo en cuestión de minutos. Calienta la bolsa en el microondas durante sólo 90 segundos y tendrás arroz blanco esponjoso listo para rellenar la tortilla. Si te sobra algo de arroz mézclalo con un poco de salsa, guacamole, trocitos pollo, queso y ya tienes listo un relleno perfecto para burritos o más quesadillas.
Opción vegetariana
Una de las razones por las que más gusta esta receta es por su versatilidad. Si eres vegetariano sustituye el pollo por tofu, setas shiitake o verduras asadas.
