Waffles sin gluten de arroz y plátano
Elaboración
Tus mañanas están a punto de mejorar gracias a esta receta de waffles sin gluten. Prepáralos con nuestro esponjoso arroz blanco de grano extra largo y sirve con mantequilla, plátanos e hilos de miel. ¡Feliz día!
Paso 1
Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.Paso 2
En una licuadora, combina todos los ingredientes, a excepción de la leche de almendras. Licúa a alta velocidad hasta formar una mezcla homogénea. Disminuye la potencia e incorpora la leche de almendras. Sigue licuando hasta conseguir una mezcla de consistencia espesa.Paso 3
Reposa la masa en la licuadora.Paso 4
Engrasa una plancha especial para waffles o waflera. Asegúrate de precalentar antes de empezar a cocinar la mezcla.Paso 5
Vierte la mezcla sobre la waflera caliente. Cocina hasta que estén dorados, esto tomará entre 7 y 10 minutos por cada uno.Paso 6
Servir calientes. Si quieres comerlos otro día, deja enfriar, envuelve en papel aluminio y almacénalos en el congelador.
Mejores que un waffle belga
Realmente esta receta habla por sí sola, ¿no? Estos waffles de arroz son libres de gluten además, el resto de sus ingredientes de adapta perfectamente a una gran variedad de consideraciones alimenticias. Tanto los vegetarianos como los intolerantes a los lácteos pueden disfrutar de este delicioso plato preparado con arroz.
¿Nunca has hecho waffles con arroz? ¡Te lo estás perdiendo! Lo bueno es que siempre hay una primera vez para todo. Seguramente te estarás preguntando cómo un grano de arroz puede convertirse en un plato tan esponjoso como un waffle, ¡fácil! Solo debes licuarlos y formar un cremoso puré. El azúcar de coco y el plátano machacado le dan ese irresistible sabor azucarado sin tener que agregar azúcar extra refinada. Si deseas mezcla más espesa y más dulce, puedes añadir tres dátiles Medjool.
Desayuno energético
Si quieres un desayuno que aporte la energía suficiente para sobrellevar el día, prueba agregando semillas de linaza molida o una medida de tu proteína en polvo preferida. También puedes sustituir el arroz blanco por arroz jazmín y agregarle quinoa. Ponte en marcha por la mañana y mantente energizado con esta deliciosa receta para el desayuno.
En el listado de ingredientes sugerimos utilizar leche de almendras pero, siéntete libre de reemplazarla por la leche o bebida vegetal de tu preferencia. Incluso puedes usar leche de origen animal si lo prefieres.
Si quieres dormir unos minutos más en la mañana sin renunciar a disfrutar de unos waffles para el desayuno, prepara la mezcla la noche anterior y déjala reposar en el refrigerador. De esta manera solo tienes que despertarte, encender la waflera, verter la mezcla y disfrutar.
Cubre con todas tus frutas de temporada favoritas como plátano y bayas, y mantequilla derretida. También puedes servirlos con mantequilla de cacahuate, miel o miel de maple.