El invierno es la época perfecta para reunir a la familia en torno a la mesa y disfrutar juntos de una reconfortante comida. ¿Y qué mejor plato que un delicioso curry? El curry no es sólo un plato increíblemente sabroso, sino que también ayuda a mantener el calor durante los meses más fríos.
Una de las razones por las que el curry es ideal para cualquier cena familiar de invierno es que está repleto de especias: el comino, el cilantro, el chile picante y el jengibre, añaden un toque reconfortante a cualquier comida. Su aroma en sí puede mejorar el ánimo al instante en una fría noche de invierno. Además, los platos de curry son increíblemente versátiles y puedes añadirles una gran variedad de ingredientes, como carnes, verduras o incluso legumbres. Así que, ¿por qué no mejorar una cena familiar de invierno disfrutando de un delicioso curry? Además, cocinar en familia puede ser una actividad divertida con la crear recuerdos duraderos. Antes de comenzar con las recetas, veamos algunos consejos y trucos para preparar el mejor curry. ¡Los aromas invadirán tu cocina en un santiamén!
Consejos para cocinar curry como un profesional
- Cuida tus especias: asegúrate de guardarlas en lugares oscuros, ya que la luz del sol puede estropear su sabor con bastante rapidez.
- Ten especias en grano a mano: si puedes, es mejor tener especias en grano a mano y luego molerlas cuando las necesites.
- Tuesta las especias: al hacerlo ayudará a liberar sus sabores.
- Base de curry: no tengas prisa con la pasta, ya que es la base de tu curry y tiene que estar perfecta.
- Lento y constante: para un curry intenso, cocina la base durante un largo periodo de tiempo hasta que la mezcla de cebolla, ajo y jengibre adquiera un color oscuro y profundo. Para un curry más ligero, cocina la pasta de curry durante menos tiempo, vigilando que las cebollas, el ajo y el jengibre no se oscurezcan.
Ideas creativas: Cómo mejorar tus recetas de curry
Saca tu lado más creativo con tus recetas de curry experimentando con diferentes ingredientes para realzar sus sabores. Aquí tienes algunas ideas:
- Variaciones con leche de coco: sustituye la leche de coco por otras bases cremosas como la leche de anacardos o el yogur para conseguir una textura y un sabor diferentes.
- Guarniciones de hierbas frescas: añade un toque de frescura a tu curry adornándolo con cilantro, menta o albahaca picados justo antes de servir.
- Frutas: introduce elementos frutales como piña en dados, pasas o albaricoques secos para añadir un toque dulce a tu curry.
- Texturas de frutos secos: espolvorea cacahuetes tostados triturados, anacardos o copos de coco tostados sobre el curry para darle un toque crujiente.
Ahora que conoces algunos consejos para preparar el curry perfecto, en Arroz Mahatma® queremos que conozcas algunas sorprendentes variaciones de curry.
Deliciosas variaciones de curry para una sabrosa comida de invierno
Cuando se trata de recetas de curry ¡existen infinitas posibilidades de variaciones! Desde pollo hasta salmón al curry, puedes mezclar y combinar sabores para #playwithyourfood y adaptarte a los gustos de toda la familia.
Recetas de pollo al curry para toda la familia
Añade un poco de emoción a tus cenas. Con una combinación de especias tradicionales y otros ingredientes que te sorprenderán, estos platos de pollo al curry harán que quieras repetir una y otra vez. Nuestro curry verde de pollo contiene ingredientes frescos y aromáticos con un toque picante que dejarán impresionada a su familia e invitados. Para obtener un sabor y una consistencia óptimos, utiliza la leche de coco como base cremosa, pero #playwithyourfood y cambia las fuentes de proteínas, verduras, hierbas y especias de la receta.
Otra deliciosa receta de pollo al curry son nuestros burritos de pollo thai al curry con coco. El relleno de este sencillo plato, inspirado en la cocina tailandesa, se condimenta con pasta de curry rojo tailandés y se cocina en cremosa leche de coco, que seguro encantará a toda la familia. En esta receta se fusionan la cocina tailandesa y la mexicana, dos de favoritas. En Arroz Mahatma® pensamos que sería divertido y delicioso cocinar el pollo cortado en dados y las verduras picadas con salsa de curry y leche de coco fresca para nuestro relleno de burrito. ¡No dudes en preparar este sabroso plato de curry durante las noches frías de invierno!
Receta de ternera al curry
Si estás cansado de las recetas con pollo y buscas otra opción con carne, ¡prueba nuestra receta de arroz con carne al curry! Este sabroso bowl se prepara con hamburguesas de ternera caseras, col rizada fresca y una base de nuestro arroz jazmín, previamente tostado con curry y verduras, cocido en leche de coco, y acompañado de ingredientes tanto dulces como salados, como el azúcar moreno y los garbanzos.
Esta sabrosa receta es una gran opción para cualquier almuerzo o cena durante la semana, ya que es una opción equilibrada y repleta de granos, verduras y proteínas. Los cuencos de arroz son ideales para cocinar una sabrosa cena familiar, para guardar y recalentar durante la semana o incluso para llevar al trabajo.
Receta de salmón al curry
¿Quieres añadir más pescado a tu dieta? ¡En Arroz Mahatma® podemos ayudarte! Nuestros sushi stacks con salmón al curry son una divertida combinación de sushi y curry. Se preparan con pepino crujiente, mango jugoso, aguacate en rodajas y salsa de curry. Esta fusión de cocina japonesa e india es justo lo que estabas buscando para sorprender a tus invitados y son perfectos como aperitivo o como un almuerzo ligero de fin de semana.
El delicioso salmón al curry de este plato combina a la perfección con nuestro Arroz de Grano Corto Mahatma®, las rodajas de aguacate cremoso y los trozos de mango dulce. Gracias a la cebolla roja finamente picada, el jengibre fresco y el zumo de lima se consigue la cantidad perfecta de sabores picantes, que ayudan a equilibrar la textura mantecosa de la mezcla de curry, además de realzar su increíble sabor.
Puedes conseguir en casa un plato de fusión digno de un restaurante de cinco estrellas añadiendo la cantidad justa de wasabi, un poco de jengibre fresco rallado y un toque de salsa de soya.
Explorando las distintas cocinas del curry: India y tailandesa, entre otras
¿Por qué ceñirse a una sola cocina cuando puedes explorar las recetas y sabores de varias culturas? Las recetas de curry indio se caracterizan por sus especias aromáticas y sus sabores atrevidos, mientras que el curry tailandés aporta el equilibrio perfecto de dulce, ácido y picante. También puedes aventurarte en las cocinas de Malasia, Sri Lanka u Oriente Próximo para vivir experiencias únicas con el curry. No tengas miedo de probar distintas combinaciones de ingredientes y especias para crear tu propio curry.
Acompañamientos del curry: Arroz, Naan y otras opciones sabrosas
Ningún plato de curry está completo sin su acompañamiento. Sirve tus platos de curry con un aromático arroz basmati o un esponjoso arroz jazmín, que ayudará a absorber todos los sabores deliciosos del plato. Si te apetece algo más especial, calienta pan naan o prepara papadum crujientes como guarnición. Para una opción más ligera, las verduras frescas al vapor o una refrescante ensalada de pepino añadirán un agradable contraste al curry picante. Con estas deliciosas variaciones de curry, tus cenas familiares de invierno serán todo un éxito. #playwithyourfood y experimenta con diferentes ingredientes, especias y cocinas para crear platos apetitosos que te ayuden a calentarte durante los días fríos y alegren a tus seres queridos.
Cómo guardar y recalentar las sobras de curry
Si tienes sobras de tu deliciosa cena con curry, sigue estos pasos para asegurarte de mantener tu curry bien sabroso:
- Enfría el curry: deja que el curry se enfríe a temperatura ambiente antes de guardarlo en un recipiente hermético.
- Refrigera o congela: puedes refrigerar durante hasta tres días el curry en la nevera. Para conservarlo durante más tiempo, guárdalo en un recipiente apto para el congelador durante un máximo de tres meses.
- Descongela y recalienta: descongela el curry en el frigorífico durante la noche antes de recalentarlo en la estufa o en el microondas. Asegúrate de calentarlo bien hasta que esté humeante.
- Disfruta de las sobras: sirve el curry recalentado con arroz fresco, pan naan o cualquier otro acompañamiento que desees para volver a disfrutar de todos los sabores.
Con estos consejos y técnicas de cocina, estarás listo para crear platos de curry que calentarán los corazones de todos tus familiares durante tus cenas de invierno.
Para más ideas de recetas, ¡no olvides consultar nuestra página de recetas!
