Arroz con aguacate y lima
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20 mins Elaboración
Preparado con una base de Arroz Blanco Orgánico Mahatma®, aguacate, lima fresca, hierbas y cubierto con cebollas encurtidas caseras, este Arroz con aguacate y lima es el acompañamiento o guarnición perfecta para cualquier comida.
Paso 1
En primer lugar, cocine el arroz blanco siguiendo las instrucciones del paquete.
Paso 2
Mientras el arroz se cuece, añada en un bol y mezcle la cebolla, el vinagre, el azúcar y 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Deje reposar la mezcla durante un tiempo de entre 15 y 20 minutos, o hasta que la cebolla esté ligeramente encurtida.
Paso 3
A continuación, triture los aguacates, el jugo de lima, el ajo, el comino, la pimienta de cayena y el resto de sal y pimienta.
Paso 4
Cuando el arroz esté listo, espónjelo con un tenedor, e incorpore también la mezcla de aguacate, y por último el cilantro.
Paso 5
A la hora de presentar, adorne el resultado acompañado con la cebolla morada encurtida.
Un plato simple pero sabroso
Este sencillo plato es perfecto para acompañar tu comidas y se prepara con ingredientes básicos que seguro tendrás en tu despensa, como el arroz blanco, la lima, las especias y los aguacates. Solo tendrás que mezclarlo bien todo junto y en tan solo 20 minutos.
El resultado es una guarnición vegetariana, pero también puedes servirlo junto con alimentos ricos en proteínas como el pollo, la ternera o los frijoles y preparar un plato principal completo. También te puede servir como relleno para un burrito o un plato de arroz. ¿Quieres más recetas de guarniciones simples y fáciles de preparar? Prueba nuestro Arroz verde cremoso o un colorido Arroz Calypso al estilo caribeño.
Variaciones de la receta
Si quieres preparar una versión integral de este Arroz con aguacate y lima, prueba esta receta con Arroz Integral Orgánico Mahatma®.
