Arroz con cúrcuma de desayuno
Elaboración
Sigue la receta de este tazón de arroz con un toque de cúrcuma y nuestra Mezcla Premium de Arroz Jazmín, Arroz Rojo y Arroz Salvaje Mahatma®. Sirve la base de arroz y cubre con trocitos de camote, aguacate cremoso y un huevo hervido. Este es el tipo de desayunos que te mantienen satisfecho a lo largo de la mañana. Espolvorea semillas de calabaza y disfruta. ¡Buen provecho!
Paso 1
En una cacerola mediana, hierve leche de coco, agua, cúrcuma, jengibre, sal y pimienta; añade la mezcla de arroz. Cubre y reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que todo el líquido se absorba por completo; retira del fuego y esponja con un tenedor.Paso 2
Decora el tazón de arroz cubriendo con las batatas, espinacas, aguacates y huevos. Espolvorea con semillas de calabaza picadas.Consejos
Para cocinar los huevos cocidos, hierve 5 pulgadas de agua en una cacerola mediana a fuego-alto. Añade los huevos y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Saca los huevos del agua y pélalos con cuidado.
Puedes sustituir el huevo cocido por huevos revueltos, escalfados o fritos.
Desayuno abundante
El desayuno es comúnmente considerado como la comida más importante del día pero, con el apuro de la mañana, mucha gente deja de desayunar o simplemente come un tazón de cereales con leche. Pero, si hay una cosa en la que todos estamos de acuerdo es en que una buena comida al despertar hace que las mañanas sean mucho más felices. Además, con recetas como este tazón de arroz, empezar el día con el pie derecho no tiene por qué significar pasar horas en la cocina. Te sorprenderá lo fácil que es de hacer y el poco tiempo que requiere. Ahora vamos a descubrir sus ingredientes.
Normalmente, la mañana es el momento más agitado del día. Ya sea porque estes intentando poner en marcha a toda la familia, tengas que salir con el perro o simplemente tengas un estilo de vida ocupado. La buena noticia es que este Tazón de arroz con cúrcuma puede ser preparado con antelación, para una comida de calidad en cuestión de segundos. Hecho con la Mezcla de Arroz Premium de Mahatma®, la base de grano grueso mezcla los diferentes sabores y texturas del arroz jazmín, arroz rojo y arroz salvaje. Además de su delicioso sabor, esta mezcla de granos se cocina a la perfección siguiendo las indicaciones del paquete. Así, podrás concentrarte en hornear el camote, hervir un huevo y trocear o hacer puré el aguacate.
Las semillas de calabaza se pueden comprar pre-tostadas y listas para espolvorearlas sobre el tazón pero, si quieres potenciar su sabor, sigue leyendo para descubrir un consejo Mahatma®.
Semillas de calabaza tostadas
La próxima vez que cocines una Sopa de calabaza y coco de inspiración Thai, asegúrate de aprovechar al máximo toda la calabaza. Además de utilizar la piel en la sopa, puedes retirar todas las semillas y usarlas para otras comidas. Es un proceso fácil con la ayuda de una cuchara.
Una vez que limpies las semillas con abundante agua, calienta un poco de aceite de coco en una olla grande, mézclalas y comienza a tostarlas a fuego medio. Ten cuidado de no quemarlas, las semillas tienden a asarse rápidamente. Una vez que empiecen a dorar, rocíalas con salsa de soya para obtener un sabor sin igual.
Retira las semillas del fuego y consérvalas en un recipiente hermético. Utiliza las semillas mejoradas para cubrir tu tazón de arroz con cúrcuma o disfrútalas como una merienda para llevar.