Arroz con jalapeños
Elaboración
Prepara en tan solo 30 minutos este sabroso acompañamiento elaborado con arroz integral integral y recubierto con una mezcla picante de jalapeños carbonizados y cebollas verdes.
Paso 1
Comience preparando el arroz según las instrucciones del paquete.
Paso 2
Mientras que el arroz se cocina, precaliente la parrilla a fuego medio-alto, engrase bien las rejillas y ase los jalapeños durante 5 u 8 minutos, o hasta que estén tiernos a la vez que carbonizados.
Paso 3
A continuación, ase las cebollas verdes durante 2 o 3 minutos por cada lado, o hasta que estén tiernas y bien marcadas por la rejilla. Después, quite las semillas de los jalapeños, pique las cebollas verdes en trozos grandes, y tranfiéralo todo a la licuadora junto con aceite de oliva, jugo de limón y sal. Triture los ingredientes hasta obtener un resultado suave.
Paso 4
Finalmente, combine el arroz con la mezcla de salsa de jalapeño hasta que esté todo bien integrado.
Consejos para las sobras
Puedes usar las sobras de este Arroz con jalapeños agregándolas a las sopas o usarslas como relleno de otros vegetales, como pimientos, champiñones o tomates.
Jalapeños picantes
¡Los chiles jalapeños ayudan a darle un toque extra de picante a los platos sin alterar su sabor! Si nunca ha probado un jalapeño fresco o no sabes qué diferencia tiene con respecto a otros pimientos, te interesará saber que su sabor e intensidad de picante se encuentran a medio camino entre los pimientos morrones suaves y los habaneros picantes. Por lo tanto, son perfectos para que los consuman
En esta receta se utilizan jalapeños carbonizados y sin semillas, que ayudan a resaltar todos los sabores del plato sin añadir una intensidad de picante demasiado alta. Además, al mezclarlos con cebolla verde a la parrilla, aceite de oliva, sal y jugo de lima, se disminuye aún más el nivel de picante.
¿Te han sobrado pimientos? Rellénelos con arroz blanco y queso y disfruta de unos Jalapeños rellenos con queso, o úsalos en un Pilaf de arroz con pico de gallo.
Consejos para servir
Este plato es ideal para servirlo durante una barbacoa, para acompañar verduras asadas o carne. También aportarán un toque de color y un sabor único a una reunión familiar, o puedes servirlo como acompañamiento de inspiración mexicana durante tu próximo Martes de tacos.
Usa este arroz como base para un bowl, como relleno de burritos, o sírvelo junto con otras verduras asadas.
