Arroz con leche al Rompope

Name: Arroz con leche al Rompope
Cook time: 10 Mins
Yield: 8
Ingredients: 1 taza de Arroz Blanco Mahatma® o Arroz Blanco Orgánico Mahatma®; 3 tazas de leche entera al 3,25%, dividida; 1 rama de canela; 1/4 cucharadita de sal; 6 yemas de huevo; 1/2 taza de almendras blanqueadas; 1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada; 1/2 taza de ron; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 1/2 cucharadita de canela molida (aprox.); 1/2 taza de almendras laminadas

Ingredientes

1 taza de Arroz Blanco Mahatma® o Arroz Blanco Orgánico Mahatma®
3 tazas de leche entera al 3,25%, dividida
1 rama de canela
1/4 cucharadita de sal
6 yemas de huevo
1/2 taza de almendras blanqueadas
1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada
1/2 taza de ron
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de canela molida (aprox.)
1/2 taza de almendras laminadas

Elaboración

¡Prepara este arroz con leche perfecto para la época navideña! Si eres un amante del ponche de huevo, entonces esta dulce y cremosa mezcla con un toque de Rompope te encantará.

Paso 1
Cocine el arroz siguiendo las instrucciones del paquete, sustituyendo el agua por 2 tazas de leche y añadiendo canela en rama y sal. Una vez que el arroz esté cocido, retire la rama de canela y deje reservado a un lado.

Paso 2
Mezcle las yemas de huevo y las almendras en una licuadora y procese hasta obtener una mezcla suave. Deje el resultado reservado en la licuadora.

Paso 3
Disponga una cacerola con el fuego a temperatura media-alta y combine en ella la leche restante, la leche condensada azucarada y 1 taza de agua. Llévelo todo junto a ebullición.

Paso 4
En una licuadora, vierta 1 taza de la mezcla de leche condensada azucarada caliente en la mezcla de yema de huevo que había reservado, y mezcle hasta obtener un resultado de textura suave. Incorpore entonces la mezcla restante de leche condensada azucarada en una cacerola y lleve a ebullición a fuego lento, revolviendo constantemente. Hierva durante unos 2 minutos o hasta que esté espeso y cremoso.

Paso 5
Añada el arroz, el ron, la vainilla y la canela molida, y cocine durante aproximadamente 1 minuto. Cuando esté listo, vierta el pudín en tazones individuales y deje enfriar a temperatura ambiente. Por último refriegere para que enfríe por completo.

Paso 6
A la hora de servir, decore añadiendo almendras laminadas y una pizca de canela por encima.

Poche de huevo navideño

La época navideña es mágica, y hay ciertos alimentos y bebidas que sólo se disfrutan durante esta época del año, como pueden ser los bastones de caramelo, la leche y galletas hechas para Papá Noel, el pastel de frutas,… Y, cuando piensas en la mejor bebida navideña, ¿qué es lo primero que te viene a la mente? ¡Sin duda, un delicioso ponche de huevo cremoso! Si te encanta esta bebida dulce, cremosa y con un ligero toque de alcohol, seguro que también te encantará este Arroz con leche al Rompope. Preparado a base de Arroz blanco esponjoso Mahatma®, leche, canela, vainilla, almendras, un poco de ron y, por supuesto, yemas de huevo, este delicioso arroz con leche es un postre ideal para disfrutar durante una cena navideña, o incluso como un dulce para cualquier día que elijas.

Arroz con leche

Si eres un amante de las recetas dulces, es casi imposible que no te guste el arroz con leche. Simplemente con una base de arroz Mahatma®, leche y tus ingredientes dulces favoritos puedes preparar un delicioso postre, snack o desayuno. Para crear tu arroz con leche perfecto puedes añadir a esta base desde chocolate hasta caramelo, vainilla y frutas, ¡solo tienes que ser creativo! Prueba algunas de nuestras recetas favoritas como este Arroz con leche con mousse de café, acompañado de una infusión o tu café favorito, o este irresistiblemente dulce y cremoso Arroz con leche con cajeta.

Sustituciones de ingredientes

Si lo prefieres puedes sustituir las almendras por extracto de vainilla o por pistachos