Arroz con salsa de arándanos y ancho
Elaboración
Este año, atrévete a preparar un plato nuevo para sorprender durante las fiestas, con este arroz con chiles ancho acompañado de una exquisita salsa de arándanos.
Paso 1
Agregue en una cacerola aproximadamente 1 taza de caldo de pollo, junto con los chiles anchos. Tape la cacerola y cocine con el fuego a temperatura media durante 10 minutos, o hasta que los chiles estén tiernos. Reserve a un lado y deje que se enfríe.
Paso 2
Agregue en una licuadora los chiles anchos y el caldo donde dejó en remojo los chiles, junto con 1 diente de ajo, 1/2 cucharadita de sal y salsa de arándanos. Triture todo muy bien hasta obtener una mezcla de textura suave y, agregando más caldo si fuera necesario.
Paso 3
En una cacerola grande, caliente 2 cucharadas de aceite. Agregue también el ajo restante, la cebolla verde y la sal, y saltee durante 1 minuto. Agregue a continuación el arroz y cocine de nuevo durante 1 o 2 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que el arroz comience a dorarse. Agregue después a la cacerola 3 ½ tazas de caldo de pollo y caliente a fuego lento hasta llevar a ebullición. Cuando comience a hervir, tape la cacerola y cocine con el fuego a temperatura media durante un tiempo de entre 15 y 20 minutos, o hasta que el arroz esté bien cocido y haya absorbido todo el líquido. Por último, esponje el arroz con la ayuda de un tenedor.
Paso 4
En otra cacerola, caliente el aceite restante con el fuego a temperatura media. Cuando el aceite esté caliente, agregue la salsa con la mezcla de chiles ancho y arándanos y cocine a fuego medio alrededor de 4 y 6 minutos, o hasta que se haya calentado por completo.
Paso 5
A la hora de servir, dispoga el arroz en un plato acompañado con las sobras de pavo y añada por encima la salsa de arándanos y los chiles anchos. Sirva a un lado más cantidad de salsa para que cada comensal pueda añadirla a su plato.
Salsa de arándanos especial
Comenzamos a pensar en nuestros platos favoritos de Acción de Gracias mucho antes de que llegue la fecha. Da igual si tu plato favorito es el pavo, el relleno, la cazuela de judías verdes, el puré de papas, o si te encantan todos, y es que es prácticamente imposible superar esta maravillosa fiesta compartida con tus seres queridos. Si este año quieres innovar, este Arroz con salsa de arándanos y chile ancho elaborado con Arroz Jazmín Mahatma® es justo lo que necesitas.
Si te gusta disfrutar del sabor de los arándanos en los platos del Día de Acción de Gracias, es posible que también quieras probar esta deliciosa opción menos tradicional, con el toque picante de la salsa con chiles anchos. El color rojo hace que este plato sabroso y ligeramente picante sea una opción perfecta para preparar para el Día de Acción de Gracias, añadiendo un plato nuevo y divertido a los clásicos de las fiestas. Si estás buscando preparar más platos con sabores nuevos para el Día de Acción de Gracias de este año, prueba también un Arroz con calabaza, cebolla verde y jazmín serrano y el Pudin de arroz y mousse de café, un postre delicioso como aternativa al pastel tradicional de calabaza o nuez.