Arroz con tres leches
Elaboración
Disfruta del delicioso y cremoso sabor de este postre inspirado en el pastel tres leches.
Paso 1
Prepare el arroz en una olla según a las instrucciones del paquete.
Paso 2
En un tazón mediano, mezcle muy bien el huevo con la leche evaporada.
Paso 3
A continuación, agregue al arroz cocido la leche condensada azucarada y la leche de coco. Una vez que estén bien integradas, añada la mezcla de huevo y combínelo todo a la perfección.
Paso 4
Coloque de nuevo la olla en el fuego dispuesto a temperatura media, y caliente el contenido removiéndolo con frecuencia, vigilando que llegue a ebullición muy lentamente.
Paso 5
Una vez que la mezcla esté hirviendo, reduzca el fuego a temperatura baja y continúe cocinando removiendo de vez en cuando, durante un tiempo total de entre 20 y 25 minutos, o hasta que el arroz con leche comience a espesarse.
Paso 6
Por último, retire la olla del fuego y agregue la vainilla. El arroz con leche se espesará a medida que se vaya enfriando.
Paso 7
A la hora de sevir, reparta el arroz con leche en tazones individuales y decórelos con fruta.
Un dulce para cualquier ocasión
¡Esta deliciosa versión del clásico pastel tres leches se prepara con un esponjoso arroz blanco hervido a fuego lento en una mezcla cremosa de 3 tipos diferentes de leches! Se trata de un bizcocho de inspiración latinoamericana empapado en 3 tipos de leches: leche evaporada, leche condensada azucarada y crema espesa. Sin embargo, en nuestra versión al estilo arroz con leche, se utiliza leche de coco en lugar de crema espesa, para conseguir un resultado más ligero.
Lo mejor del arroz con leche es que puedes disfrutarlo durante cualquier época del año. Sírvelo frío durante los calurosos meses de verano, o tibio durante los meses más fríos, añadiedo siempre tu fruta favorita.
Pudín de arroz 101
Si es la primera vez que preparas un arroz con leche, ¡no te preocupes, es muy sencillo! Aunque si quieres, también puedes consultar nuestra guía para hacer el arroz con leche perfecto.
Para conseguir la textura espesa y cremosa característica, deberás cocinar a fuego lento el arroz blanco en la mezcla de leches, y por último añadir la vainilla y la fruta fresca.
Si quieres preparar una versión más clásica, prueba nuestra receta de Arroz con leche tradicional o disfruta de este original Pastel de pudin de arroz con lima. ¡Las opciones son infinitas!