Arroz frito con piña y salami
Elaboración
Este sabroso arroz fritococinado con salsa hoisin, piña dulce, salami de Génova y lomo de cerdo magro pronto será parte de los platos favoritos de tu recetario. Te sugerimos usar la mezcla de arroz jazmín y arroz de grano largo, una variedad especialmente pensada para las recetas de arroz frito. Cuando se cocinan, los granos largos permanecen separados, por lo que el arroz tendrá una textura más suelta y menos blanda al contener menos almidón.
Paso 1
Cocina el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete. Déjalo enfriar completamente y refrigéralo.Paso 2
En un tazón pequeño, mezcla la salsa hoisin, el vinagre, la salsa de soya, el jengibre y el aceite de sésamo hasta conseguir una salsa uniforme. Reserva.Paso 3
Calienta el aceite en un sartén grande o wok a fuego medio-alto; agrega la carne de cerdo, espolvorea sal y pimienta y saltea durante 3 a 5 minutos o hasta que comience a dorarse. Agrega el salami, el pimiento rojo y la piña. Cocina revolviendo durante 2 minutos.Paso 4
Agrega el arroz y las cebollas verdes y cocina revolviendo con frecuencia durante 2 o 3 minutos. Agrega la salsa y lleva a ebullición. Cocina durante 1 o 2 minutos o hasta que el arroz se caliente, sin dejar de saltear.Paso 5
Divide entre 4 tazones. Espolvorea con los trocitos de nueces de la India, cilantro y ají.
Dulce y salado
Este plato de arroz frito de inspiración asiática es una explosión de sabor hecha en menos de 30 minutos, para compartir una sabrosa comida en familia. Te aseguramos que nadie se podrás resistir a la mezcla de sabores salados y agridulces en un solo plato.
Si alguna vez te has sentido marginado por amar la pizza con piña o el Arroz Frito con Camarones y Piña, esta receta es para ti. Comienza preparando la mezcla perfecta de sabores dulces y salados para el arroz de Grano Largo y Jazmín Mahatma® con el lomo de cerdo, el salami, la pimienta y la piña. Luego agrega el arroz frío y la salsa para unificar los sabores y disfrutar de una comida tan abundante como deliciosa. Nunca más te avergüences de tu amor por la piña en los platos salados y sorprende a todos con esta receta.
Tips y consejos
¿Por qué debo dejar enfriar por completo y refrigerar el arroz antes de freírlo con los demás ingredientes? Para obtener mejores resultados. Al preparar recetas de arroz frito, lo ideal es preparar el arroz de antemano y enfriarlo en el refrigerador para asegurarse de que toda la humedad se haya absorbido. Así, cuando se agrega al sartén o al wok, no hay riesgo de que la humedad ablande el arroz y pierda la textura perfecta.
Para la preparación del arroz frito se puede usar tanto un sartén como un wok. Sin embargo, obtendrás mejores resultados usando un wok. Este utensilio de cocina permite que los componentes de la receta se cocinen de manera uniforme a la vez que se optimiza el tiempo de cocción.
