Arroz picante con chiles y pavo
Elaboración
Este colorido plato de inspiración latina es una opción ideal para los amantes de las especias, ya que se prepara con un chile verde casero que le dará un toque picante realmente delicioso a la receta.
Paso 1
Vierta aceite en una olla grande o una cacerola apta para el horno, y caliéntelo con el fuego a temperatura media-alta. Añada al sartén el pavo junto con 1 cucharadita de sal y pimienta, y cocínelo durante alrededor de 10 y 12 minutos, o hasta que el pavo adquiera un tono dorado. Una vez que esté bien cocinado, transfiéralo a un tazón.
Paso 2
En el mismo sartén, cocine la cebolla, el chile poblano, el apio, los chiles serranos, el ajo, el comino, el orégano, la cayena y el resto de sal y pimienta durante 5 u 8 minutos, o hasta los vegetales estén tiernos.
Paso 3
A continuación, agregue el caldo, los tomatillos, el agua, los frijoles pintos, los chiles verdes y el azúcar moreno, y llévelo todo junto a ebullición. Una vez que comience a hervir, reduzca el fuego a temperatura media-baja y cocine de nuevo durante 10 minutos. Pasado este tiempo, agregue el arroz y el pavo reservado, cubra el sartén y reduzca el fuego a temperatura baja. Cocine durante un tiempo de entre 15 y 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido la mayor parte del líquido.
Paso 4
Mientras que el arroz se cuece, precaliente el asador. A continuación añada queso sobre el chile y áselo durante 2 o 3 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y comience a burbujear.
Paso 5
A la hora de servir, espolvoree cebollas verdes y cilantro por encima y sirva acompañado de rodajas de lima.
Consejos de receta
Si lo deseas, puedes servirlo con aguacate, tomates cortados en cubitos y crema agria.
Arroz y especias…simplemente delicioso
Cuando hablamos de Navidad automáticamente pensamos también en pavo. Se trata de una una carne versátil que combina muy bien con muchos tipos de acompañamientos diferentes. Además, se puede desmenuzar o cocinar con distintas formas, para usarla como ingrediente en platos de todo tipo: desde ensaladas hasta guisos y recetas preparadas en el sartén, o incluso puedes consumirlo en tu desayuno, ¡es casi imposible equivocarse con el pavo!
Prepara una base con tu variedad de Arroz Mahatma® favorita y crea a partir de ella el plato que más te apetezca. Este delicioso Arroz picante con chiles y pavo se prepara con chile verde casero, queso, apio y un esponjoso Arroz Blanco Mahatma®. Un gran plato de inspiración latina que te dejará perfectamente saciado.
¿Sobras de pavo de las fiestas?
Si te ha sobrado más pavo del que pensabas, este tipo de recetas son una manera ideal de aprovecharlo.¡ Es una buena forma de ahorrar tiempo en la cocina y asegurarte de que no se desperdicia ni un poco de comida!
Si por el contrario estás cansado de comer pavo, puedes preparar esta misma receta sustituyendo el pavo molido por carne de cerdo o pollo. De esta forma conseguirás un sabor diferente pero igual de delicioso.
Sustituciones de ingredientes
Si quieres, puedes sustituir el pavo por pollo o cerdo.
