Arroz tres quesos
Elaboración
Ideal para los amantes el queso, este arroz preparado con tres variedades distintas de quesos es perfecto para servir como guarnición o disfrutarlo como aperitivo.
Paso 1
Caliente el aceite a fuego medio-alto en una cacerola grande, y cocine en ella la cebolla, el pimiento rojo, los tomates, el ajo, la sal, la pimienta y las hojuelas de chile durante 5 u 8 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos.
Paso 2
A continuación, incorpore el caldo de verduras y caliéntelo hasta llevarlo a ebullición. Una vez que comience a hervir, agregue el arroz, reduzca el fuego a temperatura baja, tape la cacerola y cocine durante entre 15 y 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido la mayor parte del líquido.
Paso 3
Mientras que el arroz se cocina, caliente a fuego medio la crema en una cacerola pequeña hasta que comience a hervir.
Paso 4
Por último, añada en una cacerola la crema, la mezcla de arroz, el queso Monterey Jack, el queso blanco y el queso cotija, y caliente todo junto hasta que los quesos comiencen a derretirse. Cuando esto ocurra, tape la cacerola y deje que repose durante 5 minutos. A la hora de servir, añada cilantro por encima.
Ingredientes extra
Si lo deseas, puedes añadir al arroz salchicha de chorizo, cocida y desmenuzada.
Un plato perfecto para los amantes del queso
Este delicioso Arroz tres quesos se prepara con una deliciosa mezcla de Monterey Jack, queso blanco y queso cotija, obteniendo una sabrosa guarnición de inspiración mexicana.
¡Podrás disfrutar de la mezcla de sabores dulces y salados en cada bocado! Primero se prepara una base de cebolla, pimiento rojo, tomates, ajo, sal, pimienta y hojuelas de chile, salteados en una combinación de mantequilla y aceite. Después, se tuesta en esta base el Arroz Jazmín Mahatma®, para cocerlo posteriormente a fuego lento en un caldo de verduras. Los toques finales se añaden con la crema y los tres tipos de quesos. ¡Es sin duda el mejor arroz con queso que jamás habrás probado!
¿Te encanta la combinación de sabores picantes con el queso? Prepara entonces un Arroz con queso y chipotle o unos Jalapeños rellenos de arroz y queso.
Receta sin carne
Este plato no solo es realmente sabroso, sino que tampoco lleva carne por lo que es ideal como guarnición o aperitivo vegetariano. ¡Añádelo a tu lista de platos vegetarianos festivos o sírvelo durante tus lunes sin carne!