Cacerola de arroz y frijoles
Ingredientes
- 2 paquetes (8.8 onzas) de Arroz Jazmín Sabor Ajo y Aceite de Oliva Listo Para Servir Mahatma®
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, cortada en cubitos
- 2 tallos de apio, cortados en cubitos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 2 cucharadas de condimento cajún
- 1 lata (19 oz) de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
- 1 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- 2 cucharadas de cebolla verde en rodajas finas
- 1 cucharada de jugo de limón
Elaboración
Esta versión rápida de una receta clásica de Nueva Orleans estará lista en minutos e inundará tu hogar de un irresistible aroma a especias. Prueba esta cacerola de arroz y frijoles y disfruta del sabor del condimento cajún y de los sabores naturales a ajo y aceite de oliva de nuestro Arroz Jazmín Listo Para Servir Mahatma®. El arroz estará listo en menos de dos minutos y puedes prepararlo en el microondas.
Paso 1
Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Cocina la cebolla, el apio, el pimiento rojo y el condimento cajún durante aproximadamente 5 minutos o hasta que las verduras estén ligeramente blandas.Paso 2
Aumenta el calor a medio-alto y agrega el arroz, los frijoles pintos, la salsa de tomate y ¼ taza de agua. Cocina durante unos 5 minutos o hasta que se caliente y la salsa se espese.Paso 3
Retira la cacerola del fuego y agrega las hojas de perejil, las cebollas verdes y el jugo de limón. Divide en partes iguales y sirve recién hecho.
La delicia del condimento cajún
¿Quieres disfrutar de una receta tradicional de Louisiana? Prepara este plato típico de arroz con frijoles para la cena de esta misma noche. Ahorra tiempo cocinando con nuestro Arroz Jazmín Listo Para Servir Sabor Ajo y Aceite de Oliva Mahatma®. Como ves, la falta de tiempo no es una excusa para dejar de disfrutar del delicioso sabor de este plato.
La clave de esta receta está en los sabores naturales del arroz y la Santísima Trinidad de la cocina criolla de Louisiana: cebolla, pimiento morrón y apio, salteados con condimento cajún. Mezcla el arroz, la salsa de tomate, los frijoles y el agua y deja que hierva a fuego lento. En pocos minutos un aroma irresistible inundará tu cocina. Vierte un chorrito de jugo de limón fresco y espolvorea con hojas de perejil y cebolla verde finamente picada, para el toque final.
¿Qué frijoles debería usar? La receta sugiere preparar esta cazuela con frijoles pintos, sin embargo, siéntete libre de usar los frijoles de tu preferencia. El resultado será igual de delicioso si preparas con frijoles negros o frijoles rojos. Si no tienes mucho tiempo y deseas ahorrarte un paso de la receta, sustituye el arroz sugerido por la mezcla de Arroz con Frijoles Rojos Mahatma®. Asegúrate de seguir las instrucciones de preparación indicadas en el paquete.
¿Con carne o sin carne?
Esta receta es una sabrosa alternativa vegetariana que puedes preparar en el próximo ‘Meatless Monday’. Sin embargo, si deseas agregar un sabor ahumado, espolvorea tocino cocido y desmenuzado por encima. Para una comida aún más abundante, siéntate libre de agregar carne molida o pavo cocido en el paso de la receta en el que se cocina el arroz.
