Ensalada asiática de pollo con salsa picante de cacahuate
Elaboración
La mezcla de nuestro Arroz Integral Mahatma® con cebolla verde, champiñones, brotes de soya, jícama y el aderezo de mantequilla de cacahuete con trocitos, ajo, vinagre de vino, aceite de sésamo y perejil fresco es realmente irresistible. Te garantizamos que volverás a por más de esta deliciosa ensalada de inspiración asiática.
Paso 1
Prepara el Arroz Integral Mahatma® según las instrucciones del paquete. Resérvalo mientras lo dejas enfriar. Paso 2 Corta las verduras y mezcla todos los ingredientes de la ensalada.Paso 3
Para la salsa de cacahuate picante, mezcla la mantequilla de cacahuate, la salsa de soya, el vinagre de vino tinto, el aceite de sésamo y el caldo de pollo. En un tazón aparte, mezcla los ingredientes secos: ajo machacado, raíz de jengibre y perejil picado. Vierte la parte líquida sobre los ingredientes secos y bate hasta que esté bien mezclado. Almacena en un recipiente y refrigera hasta que la ensalada esté lista. Consejo: para una salsa de consistencia más espesa, agrega trocitos de cacahuate triturado.Paso 4
En un tazón grande, sirve las verduras, el arroz y los ingredientes restantes de la ensalada y vierte el aderezo. Enfría durante 1 hora antes de servir. Decora con brotes de soya y perejil fresco.
¿Ensalada o rice bowl?
Los rice bowls o tazones con arroz son la solución perfecta para un almuerzo de última hora o para limpiar tu refrigerador de todas esas pequeñas porciones de vegetales, frutas y carne que te han sobrado a lo largo de la semana. Saca todos los recipientes y mezcla su contenido con nuestro arroz recién hecho para una receta de plato único realmente deliciosa. Agrega hojas de lechuga y ¡listo! En pocos minutos estarás disfrutando de una ensalada con arroz.
Aunque esta receta tiene un listado de ingredientes bastante específico, muchos de ellos son los que siempre tienes disponibles en la despensa y en el refrigerador: Arroz Integral Mahatma®, pollo y champiñones. Solo tendrás que correr a tu supermercado preferido para hacerte con los demás ingredientes, pero te aseguramos que por el resultado final de esta receta ¡vale la pena!
Esta ensalada con pollo y arroz cumple con todos los requisitos de un auténtico rice bowl: vegetales frescos, arroz perfectamente cocinado y un aderezo divertido que agregue el toque mágico. Sí, nos referimos al aderezo de cacahuate picante, que potencia el ligero sabor a nueces de nuestro arroz integral. Si aún te lo estás preguntado, se llama ensalada asiática porque una parte de los ingredientes es de origen oriental.
Aderezos divertidos
Los aderezos son el complemento perfecto para las ensaladas, generalmente agregan el sabor extra que mantiene el equilibrio y consigue entremezclar el sabor de cada componente del plato. En general, son muy fáciles de hacer y te ayudarán a personalizar tus comidas. Incluso podrías preparar una ensalada utilizando los mismos ingredientes y hacer que parezca una receta totalmente diferente con solo cambiar el aderezo.
Este aderezo de cacahuate tiene la cantidad adecuada de especias para satisfacer tu antojo de un plato picante. Prepara una mayor cantidad de salsa y tenla lista en el refrigerador para condimentar tus comidas favoritas. Te gustará saber que este aderezo combina a la perfección con nuestra ensalada de Arroz Jazmín con Pollo Asiático.
