Ensalada de paella con camarones y pollo
Elaboración
Prueba esta Ensalada de Paella con Arroz Blanco Mahatma®. Un plato fresco que combina con tus vegetales favoritos y es perfecto para afrontar los días más calurosos del año.
Paso 1
En un sartén grande calienta el aceite y cocina el pollo y los camarones hasta que estén tiernos. Retira del fuego y reserva.Paso 2
A continuación, agrega en una olla la cebolla picada y el ajo. Cocina hasta que la cebolla esté tierna.Paso 3
Agrega el arroz crudo y remueve constantemente hasta que el grano esté ligeramente opaco. Incorpora el azafrán molido, el caldo de pollo y el jugo de limón. Cubre y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.Paso 4
Agregue el pollo y los camarones y refrigere durante un par de horas. Sirve la mezcla de arroz y los demás ingredientes sobre una cama de hojas verdes. Puedes seguir la sugerencia de presentación y decorar tu ensalada con aceitunas verdes, aguacate y tomates cherry.
Ensalada fresca con arroz
¿Te gusta mezclar lo mejor de dos mundos? Esta refrescante comida de verano está llena de ingredientes ligeros, que combinan perfectamente con los sabores tradicionales de una paella española. Así, por qué decidir entre una ensalada y una paella si podemos tener las dos. El pollo y los camarones a la brasa son el complemento perfecto para nuestro Arroz Blanco Mahatma®, que para esta preparación se cuece a fuego lento con jugo de limón, azafrán molido y caldo de pollo.
Una vez que el arroz se cocina a la perfección y se enfría en la nevera, sírvelo sobre tus vegetales verdes favoritos. Lechuga romana, hojas de espinaca, guisantes… ¡tú eliges! Cuando hayas servido el arroz, los vegetales y las proteínas, decora con aceitunas verdes, tomates cherry y rodajas de aguacate.
¡Esta ensalada es otra gran excusa para agregar un par de aguacates extra a tu lista de la compra! Si te encantó este plato, deja fluir tu creatividad en la cocina y aventúrate a mezclar sus ingredientes en un Dip de Arroz con Guacamole. ¿Necesitas otra razón para preparar esta receta?
Mejora tu ensalada
¿Quieres sacar el máximo partido a esta ensalada? Visita tu mercado local más cercano y hazte con los vegetales de temporada para preparar una receta aún más fresca y deliciosa.
¿Eres alérgico a los mariscos? ¡No te preocupes! Duplica la cantidad de pollo y disfruta de una ensalada de paella libre de crustáceos pero con el mismo sabor irresistible. También puedes reemplazar los camarones con más vegetales o con carne de res.
