Migas de arroz
Elaboración
Arroz, cebolla amarilla, pimiento, chips de tortilla, salsa, frijoles pintos, crema agria, cebolla verde y varias especias, se mezclan para conseguir el delicioso sabor de estas Migas de Arroz. ¡Pruébalas!
Paso 1
Derrite la mantequilla y calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y la pimienta y saltea, aproximadamente durante 5 minutos. Agrega los chips de tortilla y continúa cocinando y revolviendo hasta que los chips estén ligeramente dorados. Esto tomará aproximadamente 2 minutos más.Paso 2
Rompe los huevos en un tazón grande y bátelos para combinar las claras y las yemas. En otro tazón, mezcla la salsa, el arroz, los frijoles, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta y remueve hasta formar una mezcla uniforme. Mezcla el contenido de ambos tazones en un sartén. Con la ayuda de una espátula de goma resistente al calor rompe los huevos y cocina hasta que comiencen a endurecerse. Agrega el queso y continúa cocinando hasta que esté derretido y los huevos estén firmes pero con una textura pegajosa.Paso 3
Divide las migas en platos. Sirve cubriendo con crema agria y cebolla verde. Asegúrate de servir un bowl con salsa extra en caso de que alguien quiera servirse más.
Migas a nuestra manera
Esta auténtica receta de origen español es un plato tradicional que se compone de migajas de pan y mantequilla, que puedes servir para un desayuno diferente. Con el paso de los años, esta receta ha evolucionado hasta convertirse en un plato indispensable en la gastronomía de España. Es habitual escuchar de cocineros que experimentan con la preparación original y fusionan ingredientes en tendencia como la trufa negra y la tinta de calamar. También es común que se sirvan coronando con un huevo escalfado.
Ahora es tu turno de explorar la gastronomía mediterránea y probar suerte con esta deliciosa receta de Migas de Arroz. Esta versión reemplaza las tradicionales migas de pan o tortas por nuestro Arroz Blanco Mahatma®, mezclando con sabores originarios de la cocina mexicana gracias a la salsa, los frijoles pintos, el comino y el chile en polvo. Finalmente, se sirve con crujientes chips de tortilla que aportan una textura crujiente y un extra de sabor al plato.
Entonces, ¿qué estás esperando? Sirve un plato de desayuno muy diferente al que estás acostumbrado y sorprende a tu familia con esta receta tradicionalmente española y versionada al estilo mexicano. Por si aún tenías dudas, el resultado final es realmente delicioso.
Sirve acompañado con un poco de crema agria. El aguacate también es una adición excepcional para esta receta. Si te sobra puedes añadirlo a unos burritos de desayuno mañana.
