Pescado estilo Baja con arroz

Elaboración

• Prepara una cena o almuerzo sabroso con este bowl con pescado, Arroz Integral Mahatma® y vegetales, con los que obtendrás un plato delicioso.

  Paso 1

• Prepare el arroz integral siguiendo las instrucciones del paquete.

  Paso 2

• Mientras el arroz se cuece, mezcle la crema agria, la mayonesa, la ralladura y el jugo de lima, el comino y 1/2 cucharadita de sal y pimienta.

  Paso 3

• Corte los filetes de pescado en trozos de aproximadamente 2 pulgadas. Prepare un tazón poco profundo, añada en él y mezcle la harina de maíz, la harina de trigo, el chile en polvo y resto de sal y pimienta. A continuación, en un recipiente aparte, bata las claras de huevo hasta obtener un resultado espumoso.

  Paso 4

• Moje cada uno de los trozos de pescado en claras de huevo, y después mezcle bien en el preparado de harina de maíz, hasta que los trozos queden bien cubiertos, para después colocarlos en una bandeja forrada con papel pergamino.

  Paso 5

• Precaliente la freidora de aire siguiendo las instrucciones del fabricante.

  Paso 6

• Coloque el pescado en la canasta de la freidora de aire, en 3 tandas. Rocíe cada tanda de pescado con 1 cucharada de aceite y fríalo al aire a 400 ° F, volteando la canasta una vez, durante un tiempo total de aproximadamente 4 y 6 minutos, o hasta que las porciones estén bien cocinadas y tengan un tono dorado.

  Paso 7

• Prepare 6 tazones y distribuya en ellos el arroz que ha preparado, cubriéndolo después con col, pico de gallo, aguacate y pescado.