Pollo 5 especias con arroz a la menta
Elaboración
Experimenta con nuestro Arroz Blanco Mahatma® y prueba este refrescante Arroz a la Menta. Sirve con un delicioso pollo 5 especias para obtener una comida completa que combina dos los platos favoritos de la familia: pollo y arroz.
Para el arroz:
Paso 1
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio. Añade los guisantes, las espinacas y la menta y saltea hasta que las espinacas se marchiten, durante aproximadamente 2 minutos. Retira la mezcla del fuego y colócala en el tazón del procesador de alimentos. Licúa los ingredientes verdes hasta que estén completamente picados.Paso 2
En la misma cacerola, calienta el aceite de oliva restante a fuego medio. Añade el ajo y la cebolla y saltea hasta que la cebolla se vuelva translúcida. Esto tomará aproximadamente 1 minuto. Añade el arroz y remueve para tostar los granos. Vierte el vino y continúa removiendo hasta que empiece a absorberse. Añade el caldo de pollo y espera a que hierva. Cubre y reduce el fuego a un nivel bajo. Cocina a fuego lento durante 20 minutos.Paso 3
Retira el arroz del fuego y agrega la mezcla procesada de los ingredientes verdes y el queso mascarpone. Mezcla con movimientos envolventes. Sazona con sal y pimienta, al gusto.Para el pollo:
Paso 4
Mientras se cocina el arroz, combina el condimento 5 especias y la salsa teriyaki en un tazón pequeño. Cubre el pollo con la mezcla. Calienta un sartén a fuego alto y añade las pechugas de pollo. Tras unos minutos, reduce el fuego a medio y rocía el pollo con aceite de oliva. Cuando las pechugas estén completamente asadas, sirve junto al arroz.
Tan fresco y tan verde
¿Sabías que la menta no solo agrega un atractivo color sino también un exquisito sabor a tus platos? Aunque pueda parecerte que el Arroz a la Menta es una preparación demasiado moderna e innovadora, la realidad es que es una guarnición muy tradicional en muchas gastronomías del mundo. En cocinas tradicionales como la de la India, la receta de Arroz Pudina incorpora grandes cantidades de hojas de menta recién picadas, ajo y jengibre, convirtiéndose en el acompañante perfecto de un típico curry hindú. Suena delicioso, ¿verdad?
Incorpora en tu rutina este nuevo plato con arroz y disfruta de su fresco aroma a menta. Esta receta tiene un color verde más intenso porque además de la menta, se añaden hojas de espinacas y chícharos. El color y los sabores de estos ingredientes contrastan a la perfección con nuestro Arroz Blanco Mahatma® de grano extra largo y el queso mascarpone.
Si pensabas que el arroz era lo único no-tradicional en esta receta, espera a que saborees el Pollo 5 Especias. Sazona las pechugas de pollo con salsa teriyaki y cinco especias, un condimento indispensable en la cocina asiática. Canela, clavo, hinojo, anís estrellado y pimienta Szechwan son las especias que se combinan en la composición de este delicioso condimento.
Verás que esta receta de Pollo 5 Especias con Arroz a la Menta tiene los cinco sabores que tus papilas gustativas son capaces de distinguir: dulce, ácido, salado, amargo y umami.
Menta fresca
Ajusta el nivel de menta a tu gusto, consiguiendo un sabor más o menos intenso, según la cantidad de hierba aromática que decidas añadir a tu arroz. Convierte esta receta en un plato vegetariano sustituyendo el pollo por tofu marinado o seitán.
