Pollo Tikka Masala con arroz basmati
Elaboración
Inunda tu cocina de los deliciosos aromas de este Pollo Tikka Masala, servido con el esponjoso Arroz Basmati Mahatma®. ¡Lo tendrás listo en tan solo 35 minutos!
Paso 1
Prepare el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
Paso 2
Mientras que el arroz se cocina, caliente el aceite a fuego medio en una cacerola grande, y cocine en ella la cebolla, el jengibre y el ajo durante 3 o 5 minutos, o hasta que se hayan ablandado un poco. Agregue entonces el pimentón, el curry en polvo, el garam masala, el comino, la cúrcuma, la sal, la pimienta, la canela y la pimienta de cayena, y cocine nuevamente durante aproximadamente 1 o 2 minutos, o hasta que se hayan integrado todos los ingredientes.
Paso 3
A continuación, añada la salsa de tomate y la leche de coco, y caliéntelo hasta llevarlo a ebullición. Una vez que comience a hervir, agregue a la cacerola el pollo, reduzca el fuego a temperatura media-baja y cocine a fuego lento durante 10 o 15 minutos, o hasta que se hayan mezclado bien todos los ingredientes.
Paso 4
Por útlimo, añada los chícharos y cocine durante 1 o 2 minutos, o hasta que todo el contenido de la cacerola esté caliente. A la hora de servir, adorne el resultado con cilantro y sírvalo acompañado de arroz.Sustituciones de ingredientes
Si lo deseas, puedes sustituir el pollo cocido por sobras de pavo.
Receta fácil internacional
El origen del famoso Tikka Masala siempre se ha sido un tema de discusión entre los expertos, ya que se se desconoce si se preparó por primera vez en India, Pakistán o incluso en Gran Bretaña. Esta versión simple del plato hace que sea accesible para todo el mundo, y que por ello además todos los comensales lo disfruten aún más. Este Tikka Masala se prepara con una gran variedad de especias, como garam masala, curry, pimentón y jengibre, a las que se le añade leche cremosa de coco. Esta deliciosa salsa combina a la perfección con el arroz basmati, ya que esta variedad absorbe la totalidad de los sabores, de forma que podrás disfrutar de esta mezcla de especias en cada bocado.
Además, en esta receta se usa pollo previamente cocido, por lo que es ideal para aprovechar las sobras que tengas de pollo, o incluso las sobras del pavo de Acción de Gracias o cualquier otra celebración.
Consejos
Es muy importante que no omitas las especias, ya que en este plato son claves para conseguir el increible sabor del plato final. Si quieres obtener los mejores resultados, usa condimentos frescos y molidos, como dice la receta. ¡Aunque si no los encuentras tampoco hay problema! Simplemente cámbialos por sus versiones secas. Si deseas preparar otros platos especiados, prueba este Biryani de pollo.
Organízate. Si es la primera vez que preparas platos de inspiración india, asegúrate de tener todas las especias listas y los ingredientes preparados antes de comenzar a cocinar, para que puedas concentrarte completamente en la receta y no en encontrar ingredientes o especias.