Sopa cremosa de pollo y arroz
Elaboración
Saborea esta receta fácil de sopa en el almuerzo del domingo o durante una acogedora cena entre semana con la familia. Sin importar cómo elijas disfrutar de este plato, ¡te garantizamos que será una receta digna de recordar!
Paso 1
Saltea los champiñones y las cebollas en mantequilla hasta que estén tiernos, agrega la harina y remueve hasta que esté suave. Cocina 1 minuto removiendo de forma constante.Paso 2
Poco a poco agrega el caldo de pollo y cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que tome una consistencia espesa y empiece a burbujear.Paso 3
Incorpora los ingredientes restantes. Cubre y cocina a fuego lento durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
El secreto está en espesar
Esta deliciosa receta de sopa de pollo y arroz te conquistará el paladar. De toda la comida reconfortante que existe, nuestra sopa cremosa de pollo y arroz encabeza la lista de las recetas favoritas. Es una sopa casera perfecta para aquellos que necesitan una comida preparada con amor. Además, con las verduras, el pollo y el arroz integral se convierte en una comida completa de plato único. Dejando a un lado sus deliciosos ingredientes, los conocedores de las auténticas recetas de sopas, sabrán que un buen plato de sopa siempre comienza preparando una base consistente.
Por lo tanto, podemos asegurarte que la diferencia en la cremosidad de la receta se consigue espensando. El proceso de agregar harina a la mezcla de mantequilla y verduras es tan esencial para la textura cremosa como el caldo que se añadirá más tarde, e incluso, más. Para hacer esta sopa, comenzarás con un salteado de champiñones en rodajas y cebolla picada con media taza de mantequilla, cocinando hasta que la cebolla se vuelva traslúcida. Después, poco a poco irás agregando en partes iguales la harina, que se mezclará con la mantequilla para crear una pasta espesa, un roux, que te ayudará a obtener la mejor base de tu sopa.
Una vez unido todo, la sopa estará lista para incorporar los demás ingredientes. Además del caldo, los trozos de pollo, el arroz integral y las hierbas aromáticas, como el romero y el tomillo, agregarán un sabor extra a esta exquisita obra de arte, mejor conocida como Sopa cremosa de pollo y arroz.
