Arroz con coco
Elaboración
Muy simple y sabroso, este arroz de coco es tan sencillo de preparar como delicioso. Disfruta del sabor y aroma del Arroz Jazmín Mahatma® cocido en leche de coco y servido con cebolleta finamente picada, perejil y lima fresca. Desempolva tu olla arrocera y prepara esta receta para servir como guarnición o plato principal con tus acompañantes preferidos.
Paso 1
Lava el arroz para eliminar el exceso de almidón.
Paso 2
Mezcla todos los ingredientes (excepto la cebolleta, la lima y el perejil) en tu olla arrocera. Selecciona el programa adecuado y cocina. Las ollas arroceras pueden variar, asegúrate de seguir las instrucciones específicas de tu electrodoméstico.
Paso 3
Sirve, decora y disfruta.
Un favorito en todo el mundo
Debido a que el arroz con coco es tan fácil de hacer y tan versátil, esta receta forma parte de la cocina tradicional de muchos países el mundo. Aunque las técnicas de cocina y los ingredientes pueden variar de una lugar a otro, puedes estar seguro de que todas las variaciones de la receta son igual de deliciosas. Además, el sabor fresco que aporta el coco a esta guarnición, hace que sea el acompañante ideal para un sinfín de alimentos. Esta sabrosa e increíblemente fácil receta de arroz con coco fue preparada por Vanessa Bell, la blogger detrás del sitio web De Su Mama, para Arroz Mahatma®.
Algunas de las variaciones locales de este plato incluyen el arroz con coco al estilo hindú: común en las regiones del sur de la India y hecho con arroz basmati, copos de coco y especias como el curry; o el arroz con coco al estilo latino. La versión latinoamericana se prepara sofriendo el arroz en lugar de cocerlo solo al vapor para darle un color tostado y un sabor caramelizado a los granos. También es muy popular el arroz con coco tailandés, que normalmente se sirve de postre y tiene un delicioso sabor dulce. Esta última versión, suele prepararse con arroz jazmín y se sirve acompañada de frutas frescas como el mango, y crema de coco.
La versión de Vanessa
Si tienes una olla para cocinar arroz, tienes casi todo lo que necesitas para preparar este rico arroz con coco. El motivo por el que se trata de una receta tan sencilla es porque puedes prepararla con la ayuda de tu olla arrocera. Es tan simple que solo tendrás que enjuagar el arroz, mezclarlo con el agua, la leche de coco, una pizca de sal y activar el programa adecuado en tu olla arrocera. ¡Así de fácil! Para acompañar tu arroz con coco, te recomendamos unos pinchos de camarones, o un pollo al curry. ¡La decisión es tuya!
