Arroz frito con pollo
Ingredientes
- 1 taza de Mezcla de Arroz de Grano Largo y Jazmín Mahatma®: Ideal para Arroz Frito
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 huevos ligeramente batidos
- 2 cucharadas de aceite vegetal, divididas
- ½ libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos pequeños
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre fresco, finamente rallado
- ¼ taza de zanahoria rallada
- ¼ taza de cebolla verde, en rodajas
- 2 cucharaditas de salsa de soya
- ½ taza de chícharos verdes congelados, descongelados
Elaboración
Aprende a preparar el plato perfecto de arroz frito con pollo con nuestra Mezcla de Arroz de Grano Largo y Jazmín Mahatma®. Alimenta tu cuerpo con los mejores ingredientes y disfruta de recetas sabrosas en el día a día. ¡Buen provecho!
Paso 1
Prepara el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete. Extiéndelo sobre un sartén para enfriar por completo. Si es necesario, colócalo en el refrigerador para acelerar el proceso de enfriado.
Paso 2
Calienta el aceite de sésamo en un sartén o wok antiadherente grande, a fuego alto. Agrega los huevos y revuelve rápidamente hasta que estén cocidos. Retira del sartén y reserva caliente en un plato. Limpia el wok antes de saltear los demás ingredientes.
Paso 3
Agrega el aceite restante y saltea el pollo durante 5 minutos. Agrega sal, ajo y jengibre. Continúa salteando hasta que el pollo esté listo. Tardará aproximadamente 3 minutos en cocinarse.
Paso 4
Agrega el arroz frío y saltea hasta que esté bien caliente. Agrega los guisantes, las zanahorias, las cebollas verdes, la salsa de soya y el huevo reservado. Saltea hasta que todos los ingredientes se combinen y calienten de manera uniforme.
La receta auténtica de arroz frito
Sin lugar a dudas, esta es la mejor versión de la receta oriental para para preparar un arroz frito con pollo digno de una ovación. No se nos ocurre una mejor idea que parar este delicioso plato para cenar. ¿Cuál es nuestro secreto? Nuestra Mezcla de Arroz de Grano Largo y Arroz Jazmín Mahatma®: Ideal para Arroz Frito.
Sí, leíste bien. Este producto esta especialmente pensado para preparar recetas de arroz frito: desde un Arroz frito con cerdo hasta un clásico tailandés reinventado como nuestro Pad thai con arroz frito. Cuando se cocinan, los granos largos de arroz permanecen separados, lo que facilita que se frían uniformemente. Este detalle, que parece insignificante, potencia el sabor de la receta ya que en lugar de aglutinarse, los granos permanecen separados y conservan un sabor único.
Para un arroz más tierno, agrega ¼ de taza más del líquido de tu elección, ya sea caldo o agua. Para un arroz más firme agrega ¼ de taza menos de líquido. Te recomendamos que prepares el arroz el día anterior y lo almacenes para sofreír junto a los demás ingredientes al día siguiente. También puedes usar cualquier resto de arroz que te haya quedado de las comidas de la semana.
La dosis diaria de verduras
Esta receta puede ser una excelente oportunidad para que tu familia coma sin quejas la dosis diaria de recomendada de vegetales. También es una muy buena excusa para usar esos chícharos y zanahorias que tienes en el congelador, u otras verduras como el brócoli o el elote desgranado.
Sustituciones de Ingredientes
¿Sin aceite de sésamo? Utiliza aceite de chile picante, cualquier aceite de nuez o aceite de oliva con sabor, o mantequilla, en su lugar.
¿No tienes huevos? Intercambia por claras de huevo o tofu en cubitos.
Puedes sustituir el aceite vegetal con aceite de cacahuete, aceite de oliva o mantequilla.
¿No tienes Mezcla de Arroz de Grano Largo y Jazmín Mahatma®? Utiliza cualquiera de tus variedades de Arroz Mahatma® favorita. También puedes usar 3 tazas de sobras de arroz de la semana.
¿No tienes pechuga de pollo deshuesada y sin piel? Puedes usar camarones, carne de cerdo, res, pollo o pavo mechado, en su lugar.
¿Sin ajo fresco? Intercambia por ½ una cucharadita de ajo en polvo.
¿No tienes jengibre fresco? Sustituye por ½ cucharadita de polvo de jengibre molido.
¿No hay zanahorias frescas? Intercambia por zanahorias enlatadas o congeladas, o mezcla de chícharos y zanahorias.
¿Sin salsa de soya? Intercambia por salsa Worcestershire, Aminos líquidos o una pizca de salsa de pescado.
¿No tienes chícharos verdes congelados? Intercambie por chícharos enlatados o mezcla de verduras congeladas o enlatadas.
