Arroz frito con pollo y vegetales
Elaboración
Utiliza nuestro Arroz Jazmín Mahatma® para preparar este plato sencillo, rápido y delicioso de arroz frito con pollo. Saltea todos los ingredientes con salsa de soya y huevos revueltos para servir un plato digno de un restaurante.
Paso 1
Prepare el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Retírelo del fuego y, cuando el arroz esté completamente frío, mézclelo con el aceite de sésamo hasta que ambos ingredientes se hayan integrado muy bien. Deje reposar el resultado a un lado.
Paso 2
Por otra parte, sazone el pollo con sal y pimienta. Después, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto en un wok grande o un sartén, y cocine el pollo, el ajo y el jengibre durante 2 o 3 minutos, o hasta que comiencen a dorarse.
Paso 3
Vierta el arroz en el fondo del wok y deje que repose durante 3 o 5 minutos, o hasta que adquiera una textura crujiente. A continuación, rompa los huevos sobre el arroz y añada por encima las verduras y la salsa de soya. Cocine todo junto, removiendo constantemente, durante un tiempo de entre 3 y 5 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocinado, los huevos queden revueltos con el resto de ingredientes y el arroz y las verduras se hayan calentado. Por último, adorne el resultado con cebollas verdes y sirva en porciones individuales.
Sobras de arroz = arroz frito delicioso
Prepara un plato perfecto de arroz frito utilizando las sobras de arroz. ¿Por qué es mejor utilizar este arroz? Porque cuando los granos de arroz se enfrían y absorben todo el agua o el líquido de cocción, el resultado es un plato de arroz frito menos pastoso, al ser mínimo el exceso de líquido que se libera. Si tienes prisa prepara el arroz como de costumbre y colócalo en una bandeja apta para el horno para que se enfríe rápidamente antes de añadir el aceite de sésamo y saltearlo.
Además, para preparar arroz frito te recomendamos que utilices una variedad de arroz de grano largo, como el Arroz Jazmín Mahatma®, o una mezcla de Arroz de Grano Largo y Jazmín, ideal para platos de arroz frito y otros salteados. También puedes utilizar el arroz blanco tradicional, pero escoge siempre granos largos, ya que al cocinarse se mantiene esponjoso y sus granos quedan lo suficientemente separados para que al freírse no queden apelmazados.
Si quieres más consejos para elaborar este tipo de platos, echa un vistazo a nuestra guía para preparar en casa un arroz frito digno de un restaurante.
Variedad de platos de arroz frito
El arroz frito es muy versátil y combina a la perfección con prácticamente cualquier ingrediente de tu elección, como puede ser por ejemplo pollo o verduras.
Experimenta añadiendo diferentes ingredientes y sorprende a tus invitados con un plato totalmente nuevo y. En nuestra sección de recetas de arroz frito encontrarás muchas opciones para inspirarte. Puedes preparar, por ejemplo este arroz frito con tocino si quieres disfrutar de un plato crujiente, o este arroz frito con cerdo al jengibre. Puede ser incluso que prefieras servir una sabrosa base como este arroz con coco.
Para darle un toque extra, puedes añadir a este arroz frito con pollo un poco de chile fresco picado o un poco de aceite de chile. Existen un sinfín de posibilidades para disfrutar del arroz frito de forma rápida y empleando un esfuerzo mínimo.
Sustituciones de ingredientes
Si quieres, puedes sustituir el pollo por camarones, tofu o carne de res o cerdo cortada en rodajas finas.
Te recomendamos además usar en esta receta las sobras de arroz cocido, ya que aportarán una textura ideal al resultado.
En lugar de chícharos y zanahorias puedes utilizar brócoli, espárragos en rodajas u otra mezcla de verduras al estilo asiático congeladas. Tan solo deberás tener en cuenta que las verduras que elijas deben estar descongeladas antes de añadirlas.
