Atole de arroz
Ingredientes
- 1 taza de Arroz Blanco Mahatma®
- 2 1/2 tazas de leche al 2%, dividida
- 1 ramita de canela
- 2 latas (de 12 oz cada una) de leche evaporada
- 1/2 taza de azúcar granulado
- 1 tsp de extracto de vainilla
- 1 tsp de cacao en polvo
- 1/2 tsp de canela molida
Elaboración
Si te gusta el arroz con leche, este Atole de arroz será tu nueva bebida caliente favorita. Prepáralo con Arroz Blanco Mahatma® y disfruta de su inconfundible aroma y sabor a vainilla y canela.
Paso 1
En un sartén, añada el arroz blanco, 2 ½ tazas de agua, 1 ½ tazas de leche y la ramita de canela. Mezcle el contenido, llévelo a ebullición y cocine el arroz mientras lo remueve durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido la mayor parte del líquido. Cuando esto ocurra, apague el fuego y retire la ramita de canela.
Paso 2
Remueva otra vez la leche evaporada, la leche restante, el azúcar y la vainilla. Caliente hasta que llegue de nuevo a ebullición y cocine, removiendo a menudo, durante 5 minutos más.
Paso 3
Transfiera el resultado a una batidora, en tandas si fuera necesario, y triture la mezcla hasta que obtenga una textura homogénea similar a la de un puré.
Paso 4
Sirva la mezcla repartiéndola en 8 recipientes individuales y decore cada porción con una pizca de canela y cacao.
Consejo de presentación
Puedes añadir por encima un poco de dulce de leche o sirope de chocolate
