Fufu con sopa y arroz jazmín
Elaboración
Aprovecha las verduras que tengas en tu cocina y prepara esta reconfortante sopa preparada con Arroz Jazmín Mahatma® y acompañada de unos deliciosos fufus de yuca.
Sopa con arroz
Paso 1
Primero, sazone la carne con sal y pimienta. A continuación, caliente el aceite a fuego medio-alto en un sartén grande y cocine la carne de res, en dos tandas, durante un tiempo de entre 5 y 8 minutos, o hasta que comience a dorarse. Cuando esto ocurra, transfiera el resultado a la Instant Pot y deje reservado el sartén a un lado.
Paso 2
Agregue en el mismo sartén la cebolla, los puerros, la zanahoria y el apio, y cocine durante 3 o 5 minutos, o hasta que los vegetales se hayan ablandado. Después, coloque el resultado encima de la carne que había reservado en la Instant Pot.
Paso 3
A continuación, añada también a la olla las judías verdes, las rodajas de plátano, el tomillo, el ajo y el arroz, y mezcle muy bien hasta integrar todos los ingredientes. por último, vierta el caldo y el agua.
Paso 4
Cubra la Instant Pot con la tapa y ciérrela correctamente. Después, seleccione el modo «Pressure Cook/Manual» en «HIgh Pressure» y cocine durante 25 minutos.
Paso 5
Cuando finalice el tiempo de cocción, suelte rápidamente la presión y, una vez que esta esté liberada, retire la tapa de la olla.
Fufu
Paso 6
Mientras que se cocina la sopa en la Instant Pot, coloque la yuca en una cacerola y vierta agua fría hasta cubrirla. Caliente en el fuego hasta llevar a ebullición y, una vez que comience a hervir, reduzca el fuego a temperatura media y cocine, durante 25 o 30 minutos, o hasta que la yuca esté tierna. A continuación, retire el agua y deje que se enfríe un poco, para finalmente pelar la yuca.
Paso 7
Triture en un procesador de alimentos la yuca junto con el aceite, la sal y la pimienta hasta obtener un resultado sin grumos (sin llegar a que sea un puré).
Paso 8
Transfiera el resultado a un tazón grande y bátalo con una cuchara de madera hasta que quede espeso, un poco pegajoso y elástico. Por último, forme bolas de un tamaño de 1 pulgada y sírvalas calientes con la sopa.
Fufu casero
Si quieres disfrutar al completo la experiencia del Fufu, lávate las manos y deshazte de los utensilios: sirve tu sopa con estos deliciosos bocados.
Rasga: arranca un trozo pequeño de la bola de masa.
Enrolla: haz una bola con el Fufu sirviéndote de las palmas de tus manos como. Después, haz una hendidura con el pulgar para que te sirva de cuchara.
Sumergir: moja bien el Fufu en tu sopa para disfrutar de todos su sabor a cada bocado.
Disfruta hasta la última gota de este sustancioso guiso y utiliza el Fufu para rebañar tu bowl.
Una sopa para todos los paladares
¿Buscas una comida para entrar en calor o para combatir un resfriado? No hay nada más reconfortante que un gran plato de sopa. El arroz y la sopa van de la mano, y tenemos una gran variedad de recetas para ti:
–Pavo: este Chili de frijoles con arroz, quinoa y pavo es la solución perfecta para utilizar tus sobras de Acción de Gracias, o simplemente una opción de cena magra. En cualquier caso, ¡es un plato delicioso!
–Pollo: ayuda a curar tu resfriado sirviéndote un gran tazón de una de nuestras reconfortantes Sopas y guisos de pollo.
–Cordero: este Seco de cordero con arroz es realmente sabroso. Además, no es para los débiles de corazón -o de paladar-, ya que el picante del chile es similar al del habanero; en otras palabras, ¡es una sopa deliciosa con un notable toque picante!
–Mariscos: aprovecha las sobras de arroz jazmín para preparar esta deliciosa Sopa de camarones con arroz.
Sustituciones de ingredientes
Lo mejor de esta sopa es que puedes ajustar los ingredientes con los que la prepares según lo que tengas en tu refrigerador o tu despensa. Puedes sustituir la carne de res por cerdo o cordero, y seleccionar las verduras que prefieras, como por ejemplo chalotas, tomates, hinojo, papas, batatas, calabaza, repollo y pimientos. Por último, también puedes sustituir el tomillo por romero o salvia.
