Poke bowl de atún y arroz glutinoso con miso, naranja y sésamo
Elaboración
¿Te gusta recetas probar nuevas y sabores exóticos? ¡Esta receta es para ti! Haz algo diferente para la cena y disfruta de la mezcla de sabores y texturas que esta receta de inspiración hawaiana tiene para ofrecer.
¿No eres un fanático del atún? No te preocupes. Prueba nuestra receta de Poke Bowl de Salmón.Paso 1
Cocina el Arroz Mahatma® de grano corto según las instrucciones del paquete y déjalo enfriar por completo.Paso 2
Combina la salsa de soja, el jugo de naranja, el miso, la miel, el jengibre y el aceite de sésamo.Paso 3
Divide el arroz entre cuatro tazones. Coloca el atún en cubos, los espárragos, las zanahorias ralladas, el aguacate en rodajas, el edamame y el jengibre encurtido por encima. Rocía con el aderezo de naranja y miso y espolvorea con semillas de sésamo.
Ensalada de arroz con pescado crudo
Los Poke Bowls siguen siendo una tendencia deliciosa que enganchó a casi todo el mundo. Puede que hayas visto restaurantes y vendedores de comida callejera sirviendo su propia variedad de este plato tradicional hawaiano, pero, ¿alguna vez has intentado hacer uno en casa?
Esencialmente, un Poke Bowl es una ensalada de arroz con pescado crudo. Pero, ¿por qué se hicieron tan famosos? Lo que más nos gusta de este plato personalizable es que hay infinitas posibilidades en cuanto a ingredientes para mezclar. Aunque esta receta sugiere una sabrosa y perfectamente equilibrada mezcla de atún y verduras frescas, te animamos a que pruebes diferentes toppings hasta que encuentres la combinación de ingredientes perfecta para ti.
Para hacer un buen tazón de arroz de inspiración hawaiana todo lo que necesitas es una base abundante de arroz glutinoso, verduras frescas, un aderezo sabroso y, por supuesto, pescado crudo. Para la base de granos, el Arroz de Grano Corto Mahatma® es nuestra opción definitiva. Si quieres preparar un arroz de textura y sabor similar al que se utiliza para hacer sushi, cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Deja enfriar y rocía con una mezcla de agua, vinagre de arroz y azúcar blanco – algunos dicen que un Poke Bowl es un rollo de sushi deconstruido.
Cocinar con pescado crudo
La mayoría de las veces, la gente rehúye de recetas como el sushi porque no se sienten cómodos manejando el pescado crudo. No te preocupes, aquí tienes algunos consejos útiles para comprar, almacenar y disfrutar del pescado crudo. Tenlos a mano para esta receta y para cuando prepares nuestra receta de Rollos de sushi de atún y aguacate.
¿Cómo debo elegir el pescado crudo? Cuando se trata de atún y salmón, las tiendas generalmente venden pescado fresco cortado y listo para el sushi. Sin embargo, si quieres probar a elegir tu propia variedad de pescado, uno de los indicadores de que el pescado está fresco es que casi no tiene olor, al contrario de lo que la mayoría de la gente piensa.
¿Cómo debo almacenar el pescado crudo? Tan pronto como lo compres, el marisco debe ser puesto en el frío – ya sea en un congelador, refrigerador o hielo. a una temperatura inferior a 40°F. Congela el pescado y descongélelo siempre progresivamente. Para un proceso de descongelado gradual, coloca el pescado en el refrigerador la noche antes de utilizarlo.
¿Cómo preparar pescado crudo? Siempre debes mantener el pescado fresco alejado de los ingredientes cocidos. Esto significa usar diferentes tablas de cortar y cuchillos. Cuando termines, asegúrate de lavar los platos con agua caliente y suficiente de jabón.
