Salteado de arroz y pavo picado
Elaboración
Disfruta de un sabroso arroz frito estilo festivo con esta simple y deliciosa receta preparada con restos de pavo o pavo desmenuzado y un esponjoso arroz jazmín.
Paso 1
Caliente 2 tbsp de aceite en un sartén grande con el fuego a temperatura media-alta. Cuando el aceite esté caliente, añada ½ de ajos y cebollas y saltee durante un minuto. A continuación, añada el arroz y cocínelo aproximadamente durante 1 o 2 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz empiece a dorarse. Añada entonces el caldo de pollo y caliente hasta llevar a ebullición. Cuando comience a hervir, reduzca el fuego a la temperatura mínima, cubra el sartén y cocine de 15 a 20 minutos, o hasta que el arroz esté bien cocinado y haya absorbido todo el líquido. Finalmente, esponje el arroz con la ayuda de un tenedor.
Paso 2
En un sartén grande, caliente a temperatura media-alta el aceite. Añada el pavo al sartén y cocine durante un tiempo de entre 8 y 10 minutos, o hasta que el pavo ya no tenga un tono rosado. Añada entonces las cebolletas, el pimiento, los chícharos verdes, el cilantro, las castañas en agua y el jalapeño, y cocine todo junto durante un tiempo de entre 8 y 12 minutos, o hasta que el pimiento rojo esté tierno pero un poco crujiente. Añada sal y pimienta al gusto, y remueva para integrarlo bien con el arroz.
Paso 3
Sirva el resultado caliente, añadiendo un poco de aceite de sésamo y salsa de soya por encima, además de las semillas de sésamo.
Época de pavo
Éste es el momento perfecto para comer muchos de tus platos festivos favoritos y, para los amantes del pavo, es un momento aún más especial. Sin embargo, disfrutar de los sabores de Acción de Gracias no significa que tengas siempre que repetir los mismos platos cada año. Si te apetece preparar algo diferente este año, prueba este Salteado de arroz y pavo picado, preparado con Arroz Jazmín Mahatma®, pavo y verduras. Aunque el arroz frito no sea un plato tradicional de Acción de Gracias, esta sabrosa receta con pavo es perfecta para servir juntos con otros platos clásicos.
Aprovechando las sobras
¿Crees que Acción de Gracias no es buen momento para servir el arroz frito? No te preocupes, esta receta es perfecta también para utilizar después las sobras de pavo. A todo el mundo le encanta un buen sandwich de pavo y salsa de arándanos después de las fiestas, pero también puedes llegar a cansarte de él. Desmenuza esas sobras y disfruta de una comida totalmente diferente en tan sólo 3 simples pasos. ¿Necesitas aún más ideas para preparar comidas durante las fiestas? Prueba una Calabaza butternut con cebolleta y arroz jazmín serrano, o esta Sopa de calabaza y coco con arroz, llena de sabor y color.
Sustitución de ingredientes
Si lo deseas, también puedes utilizar 2 tazas de sobras de pavo desmenuzado.