Sushi de frutas
Ingredientes
- 2 tazas de Arroz de Grano Corto: Ideal para Sushi Mahatma®
- 1/2 taza de leche de coco
- 2 cucharadas de azúcar granulado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 libra de fresas, peladas y cortadas en rodajas
- 2 kiwis, pelados y cortados en medias lunas
- 1/2 lata (lata de 11 oz) de mandarinas, escurridas
- 4 cucharaditas de semillas tostadas de sésamo blanco y negro
- 1 cucharada de ralladura de lima
Elaboración
¡Este Sushi de frutas es una versión dulce y divertida del clásico plato japonés que seguro que encantará a toda tu familia!
Paso 1
Prepare el arroz según las instrucciones del paquete. Cuando el arroz esté listo, agregue la leche de coco, el azúcar y la vainilla, e intégrelos suavemente con una espátula de goma. Deje que se enfríe completamente.
Paso 2
Coloque sobre una superficie un rectángulo de plástico para envolve,r de un tamaño de 11 x 10 pulgadas. A continuación, extienda aproximadamente 1 taza de arroz en el centro del plástico (formando un rectángulo de 9 x 8 pulgadas), presionando con las yemas de los dedos hasta conseguir una capa delgada y uniforme. (Si el arroz está demasiado pegajoso, moje previamente las yemas de sus dedos en un recipiente con agua)
Paso 3
A continuación, coloque los trozos de fruta sobre el arroz en línea recta desde uno de los lados cortos. Después, usando una envoltura de plástico como guía, enrolle el relleno lo más apretado posible hasta formar un rollo, para finalizar envolviendo este rollo en plástico. Repita con el resto de fruta y arroz.
Paso 4
Cuando tenga todos los rollos listos, retíreles la envoltura de plástico, corte cada uno de ellos en porciones de 1 1/2 pulgada y, por último, añada por encima semillas de sésamo y ralladura de lima.
Si lo deseas, puedes preparar tu sushi con otras figuras, por ejemplo, formando bolas, triángulos o cuadrados dándole forma a 2 cucharadas de arroz. Una vez que tengas la figura que desees, rellénala con fruta y añade por encima semillas de sésamo y ralladura de lima.
Consejos de receta
Puedes cambiar la fruta del relleno según la estación en la que te encuentres. Te recomendamos probar con mango, duraznos, melón, piña o carambola.
Si quieres presentar el sushi de una forma divertida, sírvelo acompañado de melon rallado (simulando el wasabi), jengibre encurtido y chocolate derretido o salsa fudge (que simule la salsa de soya).
Fruta enrollada al estilo sushi
Si te gusta el arroz tanto como a nosotros, ¡sabrás que puedes utilizarlo tanto en recetas dulces como saladas! Preparar este Sushi de frutas es una manera divertida y deliciosa de disfrutar de tus frutas favoritas como desayuno o como aperitivo o snack. Consigue la consistencia ideal enrollando tu fruta en Arroz de Grano Corto: Ideal para Sushi Mahatma® y ¡prepara esta divertida receta junto con los más pequeños de la casa!
Como te hemos sugerido antes, puedes adaptar este Sushi de frutas a las variedades de cada temporada. En otoño, puedes usar manzanas, peras y albaricoques; en invierto, caqui, papaya o kiwi; disfruta de sabores primaverales utilizando melones, melocotones y melaza, y refréscate en verano preparando este sushi con fresas, piña o plátano. ¡Da rienda suelta a tu imaginación y juega con las infinitas posibilidades!
Sugerencia de receta: cuando trabajes con arroz glutinoso, asegúrate de tener siempre a mano un recipiente con agua en el que poder mojar tus dedos. De esta forma, evitarás que el arroz se quede pegado a tus dedos cuando le des forma de rollo.
Otras recetas dulces con arroz
El Sushi de frutas no es la única receta dulce que puedes preparar con arroz, ¡puedes cocinar desde budines hasta batidos o pasteles! Si te encanta preparar postres con arroz, prueba unos Parfaits de arroz con leche, piña y mango, un Pudding tres leches y estos Mini pie de arroz con pasas.
