Sushi stacks con salmón al curry
Elaboración
Estas coloridas torres de arroz y pescado son una comida fresca y sabrosa. Preparar sushi stacks es una forma muy divertida de reinventar el sushi tradicional. Además, la deliciosa combinación de sabores de esta receta hará que vuelvas por más. Hecho con curry, aguacate, mango fresco y pepino, el resultado es realmente irresistible. Agrega un poco de jugo de lima y cebolla roja para obtener una receta más fresca.
Paso 1
Cocina el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Vierte el vinagre y la mezcla de sal y azúcar. Reserva mientras dejas enfriar el arroz.Paso 2
En un tazón pequeño, mezcla el salmón con el curry. En un recipiente aparte, mezcla el aguacate, el mango, el pepino, la cebolla roja, 3 cucharadas de jugo de limón, el jengibre y la sal. En otro tazón, mezcla la mayonesa, el jugo de lima restante y el curry en polvo.Paso 3
Divide la mezcla de salmón, la ensalada con aguacate y mango y el arroz en 6 porciones. En un taza de medir completamente seca, sirve una capa de cada porción, presionando ligeramente para comprimir los ingredientes. Invierte en un plato para servir.Paso 4
Repite el proceso con las porciones restantes. Cubre con hilos de mayonesa de curry y espolvorea con semillas de sésamo antes de servir.
Un plato de sushi diferente
¿Alguna vez pensaste en comer sushi de una forma diferente? Esta receta prueba que es posible. Hecho con salmón desmenuzado y marinado con curry de Madrás que hace la boca agua, este híbrido japonés-hindú es el tipo de plato que sorprenderá a tus amigos y familiares la próxima vez que organices una cena en casa. Puedes servir estas torres de sushi como aperitivo o plato principal y variar el tamaño de la presentación según cómo decidas servirlos. Para un aperitivo es mejor que sean del tamaño de un bocado mientras que si son el plato estrella de la noche, es conveniente que sean un poco mas grandes.
¿Todavía no estás totalmente convencido? El sabroso salmón al curry en este plato se fusiona perfectamente con el dulzor de los trocitos de mango, las cremosas rodajas de aguacate y un arroz glutinoso con la textura perfecta gracias a nuestro Arroz de Grano Corto Mahatma®: Ideal para Sushi. A estos ingredientes se suma el jengibre fresco, la cebolla roja finamente picada y el jugo de lima, para equilibrar los sabores cítricos y picantes que complementan la intensidad del curry.
Sirve acompañado con salsa de soya y wasabi para conseguir un plato fusión. Estos sushi stacks son dignos de una valoración de cinco estrellas y tienen la apariencia de la comida de un auténtico restaurante japonés. Si disfrutaste apilando los ingredientes de esta receta, te animamos a probar nuestras Torres picantes con salmón y arroz jazmín.
