Tortitas calientes de chocolate con arroz integral
Elaboración
Disfruta de un desayuno diferente con estas deliciosas tortitas calientes de chocolate, preparadas con arroz integral y acompañadas con tus toppings favoritos.
Paso 1
Prepare el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando el arroz esté bien cocido, deje que se enfríe por completo.
Paso 2
En un bol grande, mezcle la harina, la harina de maíz, el cacao en polvo, el azúcar, el polvo de hornear, la canela y la sal. Prepare otro recipiente, y mezcle en él los huevos, la leche, la leche evaporada y la vainilla, añadiendo finalmente también la mantequilla derretida. A continuación, bata junto con la mezcla de harina hasta que todo quede muy bien integrado (aunque la masa tenga algunos grumos). Incorpore después 3/4 de arroz y deje reposar durante 10 minutos.
Paso 3
Precaliente el horno a 275˚F. Disponga a fuego medio un sartén grande o una plancha y añada en ella un poco de aceite y reduzca el fuego a temperatura media-baja. Vierta en el sartén 1/2 taza de masa y cocine las tortitas en tandas de 2 a 3 minutos, o hasta que en la parte superior comiencen a formarse burbujas y los bordes estén secos. Cuando esto ocurra, dé la vuelta a las tortitas y cocine durante aproximadamente 2 minutos más, o hasta que se doren. Si fuera necesario, limpie el sartén con papel absorbente y añada más aceite cuando vaya a añadir la masa para preparar las tortitas (en total debe preparar 12 tortitas). Manténgalas sobre una parrilla o una bandeja en el horno para que no se enfríen.
Paso 4
Aderezos: Mientras que prepara las tortitas, bata la crema hasta que se formen picos rígidos en ella. Sirva las tortitas con crema batida, dulce de cajeta, sirope de chocolate y mermelada de fresa.
Consejos de receta
Puedes comprar un sirope de chocolate en la tienda o preparar el tuyo propio. Para ello, comienza calentando a fuego medio 2/3 taza de crema espesa en una cacerola pequeña hasta llevarla a ebullición. Cuando comience a hervir, retire la cacerola del fuego y agregue 3.5 oz de chispas de chocolate y 2 cucharadas de miel hasta obtener un resultado suave.
Marchando una de Tortitas
Como ya sabes, el arroz es perfecto para preparar platos tanto dulces como salados que podrás disfrutar durante cualquier momento del día. Estas deliciosas tortitas calientes de chocolate con Arroz Integral Mahatma® son ideales para comenzar tu día con un buen desayuno, o también puedes tomarlas como un pequeño bocado cuando te apetezca algo dulce. Puedes además disfrutarlos acompañados de los toppings que te proponemos, como la crema batida, el dulce de cajeta, el sirope de chocolate y la mermelada de fresa, o con otros ingredientes que te gusten, como pueden ser fruta fresca en rodajas, mantequilla de maní o jarabe de arce. ¡Seguro que estas tortitas le encantarán a toda tu familia!
Recetas rápidas para el desayuno
Si tus mañanas entre semana son muy ajetreadas, puedes ahorrar tiempo usando sobras de arroz cocido. Ya sea porque te haya sobrado arroz de la cena de la noche anterior o porque te guste tener todo preparado con una semana de antelación, tener una cantidad de arroz cocido en el refrigerador es una excelente manera para reducir el tiempo y el estrés que conlleva tener que preparar la comida.
¿No te gusta el arroz integral?, ¡no hay ningún problema! Cambia el arroz integral por el Arroz Blanco Mahatma® y prepara unas tortitas igual de deliciosas. Si quieres otras ideas para tu desayuno, prueba un Desayuno con arroz ligeramente especiado o este Smoothie de desayuno con arroz y mantequilla de cacahuate.
Sustituciones de ingredientes
Si lo deseas, puedes sustituir el dulce de cajeta por dulce de leche.
