¿Qué es el Arroz Vaporizado?

El Arroz Vaporizado de grano extra largo recibe su nombre del proceso del cocinado parcial del arroz dentro de su cascarilla no comestible. En el pasado, esto facilitaba el procesamiento a mano, práctica que continúa hoy en día, ya que este proceso ayuda conservar una mayor cantidad de las vitaminas, minerales y resto de propiedades que se encuentran en el arroz, sin tener por ello que cocinarlo durante tanto tiempo como el Arroz Integral.

El arroz vaporizado adquiere un tono ligeramente amarillo a medida que la cascarilla y la capa de salvado se mueven ligeramente hacia el centro del grano al cocinarse. Como resultado, obtendrás un arroz con un sutil sabor a nuez. Nuestras variedades de Arroz Mahatma® están pensadas para ti y para toda tu familia, ya que son Non-GMO Project Verified y no contienen gluten, glutamato monosódico ni conservantes añadidos.

Cómo cocinar el Arroz Vaporizado

La proporción ideal para cocinar Arroz Vaporizado es 2¼:1, lo que significa que deberás añadir 2 ¼ tazas de agua por cada taza de arroz. Además, este arroz se puede cocinar tanto en la estufa como en una olla arrocera, una olla de cocción lenta o incluso en el microondas.

Sugerencias de sabor: para realzar el sabor natural del arroz, cocínalo en agua con condimentos y hierbas añadidas o en caldo.

Inspiración de recetas

Si quieres ideas de recetas preparadas con arroz vaporizado debes saber que, al cocinarse, sus granos extra largos se mantienen esponjosos pero a la vez separados, por lo que esta variedad es ideal para sustituirla en cualquier receta en la que normalmente utilices arroz blanco. Por ejemplo, puedes usarlo en ensaladas de arroz, tazones de arroz, platos salteados como arroz frito, guisos como este Arroz con judías verdes, sopas, rellenos para verduras, burritos y muchos platos más. ¡Incluso puedes utilizarlo para preparar deliciosos postres como un arroz con leche o preparar tu propia harina de arroz casera!

Ten siempre a mano un paquete de Arroz Vaporizado, y utilízalo durante cualquier momento del día en tus platos favoritos, ya sea como desayuno, almuerzo o cena. Podrás disfrutar tanto en platos principales como en acompañamientos, como estas Tiras de chile poblano con crema y arroz.

Arroz Vaporizado vs.Arroz Blanco

Aunque tanto el arroz vaporizado como el Arroz Blanco son variedades de grano extra largo, el primero se caracteriza por presentar un tono más amarillo y por aportar un sabor más intenso. Además, el proceso de cocción del arroz vaporizado hace que sus granos se asemejen más a los de las variedades integrales.