Arroz con atún y tomate
Ingredientes
- 2 tazas de Arroz Jazmín Mahatma®
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, cortada en cubitos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 3 dientes de ajo, picados
- 4 cucharaditas de tomillo fresco, finamente picado
- 1 cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- ¼ cucharadita de pimienta de Cayena
- 1 lata (28 onzas) de tomates en cubitos en lata, escurridos
- 2 latas (cada una de 6 onzas) de atún de buena calidad envasado en aceite, escurrido y desmenuzado
- 1 taza de chícharos congelados, descongelados
- ¼ taza de jugo de limón
- 3 cucharadas de perejil fresco, finamente picado
Elaboración
¡Rápido, fácil y delicioso! Este plato de arroz y atún se prepara con Arroz Jazmín Mahatma® y una deliciosa salsa casera de tomate con vegetales. Agrega un poco de pimienta Cayena para potenciar el sabor del tomate y disfrutar de un sabroso toque picante.
Paso 1
Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.Paso 2
Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Cocina la cebolla, el pimiento rojo, el ajo, el tomillo, el pimentón, la sal y la pimienta de 5 a 8 minutos o hasta que se ablanden las verduras. Añade los tomates cortados en cubos y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a fuego lento y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que los sabores se fusionen.Paso 3
Incorpora el atún y los chícharos. Cocina de 3 a 5 minutos o hasta que el atún se caliente y los chícharos estén cocidos.Paso 4
Combina el arroz y la mezcla de atún. Rocía con el jugo de limón y el perejil.Consejo
Puedes sustituir el tomillo por orégano fresco o ½ cucharadita de orégano deshidratado.
El secreto está en la planificación
La planificación es clave para saber que siempre tendrás a mano todo lo que necesitas para preparar sabrosas recetas. Lo mejor de este plato es que se prepara con esos ingredientes que nunca faltan en tu despensa: Arroz Mahatma®, atún enlatado en aceite de oliva, tomates en su jugo, y algunas hierbas y condimentos para sazonar. ¿Lo tienes todo? Veamos cómo cocinar este sabroso plato.
Antes de ir a cómo prepararla, te recomendamos que siempre tengas estos ingredientes en tu lista de la compra. Así podrás asegurarte de que no importa qué tan complicada sea tu rutina, siempre podrás ofrecer a ti y a tu familia una comida sabrosa y completa. Solo necesitarás estos ingredientes y 35 minutos. Fácil, ¿verdad?
Preparación simple
Además de que toma poco tiempo en estar lista, puedes pedir ayuda de la familia y asignarles tareas como lavar y cortar las verduras, o poner la mesa.
Primero, cocina el Arroz Jazmín Mahatma® en agua o en un delicioso caldo de pollo, carne o verduras. Si no tienes caldo preparado para utilizar, puedes darle un extra de sabor al agua con cubos de caldo. Antes de añadir el arroz, mételos en el agua y calienta para que se disuelvan.
Mientras se cocina el arroz, prepara la salsa de tomate salteando las verduras y las hierbas. Después de unos minutos, agrega los tomates enlatados y cortados. Si lo prefieres, puedes sustituir por tomates naturales. Solo ten en cuenta que con este cambio, debes sazonar con una pizca de sal y cocinar por unos minutos extra para los tomates puedan liberar su jugo natural.
Una vez que el sabor de todos los vegetales se haya combinado, es momento de añadir el atún en aceite de oliva y los chícharos descongelados. Cocina hasta que estén calientes. Antes de servir, rocía con el jugo de limón y las hojas de perejil fresco. ¡Se nos hace agua la boca!
Si te gusta cómo suena esta receta, pero prefieres mantener una alimentación vegetariana, ¡no te preocupes! Puedes sustituir el atún por tofu o garbanzos, y aprovechar esa lata extra de tomate para preparar un delicioso Arroz Jollof.
