Bowl de arroz Bibimbap
Ingredientes
- 1 taza de Arroz de Grano Corto Mahatma®: Ideal para Sushi
- 1 taza de pepino en rodajas finas
- 1 taza de zanahorias en rodajas finas
- 4 rábanos, en rodajas finas
- ⅔ taza de vinagre de vino de arroz, dividido
- ¾ cucharadita de sal y azúcar granulada, dividida
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de jengibre fresco picado
- 2 cebollas verdes, en rodajas finas
- 5 oz de espinacas salteadas
- 4 huevos cocidos
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- ¼ taza de salsa gochujang
Elaboración
Hecho con arroz glutinoso y aromatizado con salsa de soja y aceite de sésamo, esta versión vegetariana de un rice bowl al estilo coreano será tu nueva receta favorita. Sirve cubriendo con vegetales encurtidos, o kimchi, y un huevo escalfado.
Paso 1
En un tazón mediano, mezcla el pepino, las zanahorias, los rábanos, ½ taza de vinagre de vino de arroz y ½ cucharadita de sal y azúcar. Deja reposar la mezcla durante al menos 30 minutos. Escurre bien antes de utilizar.Paso 2
Mientras tanto, cocina el arroz de grano corto según las instrucciones del paquete. En la misma cacerola, mezcla el arroz con la salsa de soya, el aceite de sésamo, el jengibre y el vinagre, la sal y el azúcar restante. Corta las cebollas verdes en rodajas finas.Paso 3
Divide el arroz entre 4 tazones. Cubre cada plato con los vegetales encurtidos, las espinacas y un huevo cocido. Espolvorea con semillas de sésamo. Sirve con hilos de salsa gochujang.
Cena al estilo coreano
Explora diferentes culturas preparando recetas de su cocina tradicional. Visita Corea cocinado este plato típico con arroz: Bibimbap. Sus ingredientes son básicamente verduras finamente picadas y encurtidas, o kimchi, hojas de espinaca y huevos escalfados, servidos sobre nuestro Arroz de Grano Corto Mahatma®. Te aseguramos que con este rice bowl disfrutarás de una auténtica experiencia coreana.
Aunque los sabores de este plato son realmente innovadores, es una receta fácil de preparar. Además, el Bibimbap está listo en muy pocos minutos. Dicho esto, este plato con arroz es perfecto para solucionar una cena cuando no tienes mucho tiempo para cocinar pero igual quieres saborear una comida deliciosa. Es un plato colorido y reconfortante que seguramente hará bailar a tus papilas gustativas. Preparar recetas diferentes es una excelente manera de animar la rutina.
Seguramente no necesitas de una excusa para preparar un delicioso banquete, pero podrías reunir a tus amigos y organizar una fiesta coreana esta misma noche. Da la bienvenida a tus invitados con un Sushi Vegetariano de aperitivo y sirve este Bibimbap como plato principal. ¿Ya estás preparando la lista de invitados?
Descubre nuevos sabores
Gochujang es una salsa coreana hecha de una mezcla de chiles. Al contrario de lo que podrías estar pensando, no es solo picante sino también un poco dulce. Esta pasta de chiles llevará tu plato al siguiente nivel, así que sí, preparare para descubrir nuevos sabores y texturas con este peculiar condimento. Visita el mercado asiático más cercano y consigue un poco de pasta gochujang. La salsa sriracha o el sambal ulek también darán el toque picante y exótico a tu rice bowl.
Si deseas convertir este plato en una comida integral, sustituye el arroz ideal para sushi por nuestro Arroz Jazmín Integral Mahatma®. Su ligero sabor a nueces y su textura particular darán un giro diferente a esta receta.
